اخبار اليوم الصحيفة, بينها حماية القلب.. اخبار اليوم الصحيفة, بينها حماية القلب..
من منّا لا يُحب سلق الذرة الحلوة وتناولها كوجبة خفيفة بالمساء؟ في الواقع، لا تمتاز بمذاقها اللذيذ فحسب، وانما ايضًا بخصائصها الصحيّة العديدة.
وكشف الموقع الالكتروني الرسمي “Cleveland Clinic” في امريكا عن ابرز 6 فوائد للذرة.
وتشمل ما يلي:
حماية القلب
تحسين صحة العيون
الحفاظ على صحة الامعاء
التاثير بشكل معتدل على نسبة السكر بالدم
تُعتبر خيارًا صحيًا خاليًا من الغلوتين
وتُعتبر الذرة الحلوة مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات، والمعادن الاساسية لجسم الانسان، بحسب ما ذكره الموقع الالكتروني الرسمي لـ”Healthy SD” في امريكا، من بينها:
الالياف
اوضحت المراكز الامريكية لمكافحة الامراض والوقاية منها، عبر موقعها الالكتروني الرسمي، ان الالياف تُشكّل جزءًا من نظام غذائي صحي، ويمكن ان توفر مجموعة من الفوائد الصحية. وعلى وجه التحديد، يمكن ان تكون مهمة في الوقاية من مرض السكري او التحكم فيه.
المغنيسيوم
يُساعد القلب، والعضلات، والجهاز المناعي على العمل بشكل صحيح، كما يساعد في تنظيم العديد من وظائف الجسم، بما فيها انتاج الطاقة وتقلص العضلات، بالاضافة الى الحفاظ على الخلايا العصبية والعضلية.
البوتاسيوم
اوضح الموقع الالكتروني الرسمي لـ”Healthy SD” في امريكا ان البوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
فيتامين “سي”
يُساعد في امتصاص الحديد من الطعام، وانتاج الكولاجين، وتكوين واصلاح خلايا الدم الحمراء، والعظام والانسجة الاخرى، وحماية القلب، ومنع التجاعيد، وحفظ النظر، وغيرها الكثير.
كيف تختار الذرة الحلوة؟
اوضح الموقع الالكتروني الرسمي لـ”Healthy SD” في امريكا ان الجزء الخارجي من الذرة، يجب ان يكون لونه اخضر زاهيًا، وملفوفًا باحكام. وينبغي ان تُفرز حبيباتها عُصارة حليبية عند فتحها.
ويمكن تخزين الذرة الحلوة في كيس بلاستيكي مثقوب في الثلاجة. ولكن، احرص على استخدامها في غضون يومين كحدّ اقصى. واترك اوراقها حتى موعد طهيها.
وتجنب استخدام الملح اثناء طهي الذرة الحلوة، لانه قد يزيد من صلابة حبّاتها.
استخدامات الذرة الحلوة في الطعام
تتميز الذرة بطعمها الحلو، حيث تُضيف نكهة ومذاق خاص لمختلف اطباق الطعام.
ويمكن تناولها مشوية او مطبوخة على البخار او مسلوقة، بحسب ما ذكره الموقع الالكتروني الرسمي لـ”Healthy SD” في امريكا.
ويقوم العديد من الاشخاص باضافة الذرة الحلوة الى شتى انواع الشوربات، والصلصات، والسلطات، والشطائر. كما تُستخدم ايضًا مع الارز، والمعكرونة، والتونة، و”فاهيتا الدجاج”، و”فاهيتا اللحم”.بينها حماية القلب.. فوائد صحيّة للذرة الحلوة