اخبار اليوم الصحيفة, دراسة: دهون الكبد اخبار اليوم الصحيفة, دراسة: دهون الكبد
اكتشف مجموعة من الباحثين بجامعة برونيل بلندن في دراسة جديدة ان الدهون الكثيرة في الكبد يمكن ان تؤدي لحالة مزمنة تؤثر على ملايين البالغين، اضافة لتاثيرها الخطير على مستويات السكر في الدم، وذلك حسبما نشر موقع “eat this not that” الطبي المتخصص.
ووفق الموقع، فقد راجع الباحثون فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي لـ 32859 شخصًا والقوا نظرة فاحصة على حجم الكبد والبنكرياس. معتمدين على نوع من الاساليب المستخدمة لقياس وظيفة الجينات من اجل فحص السبب والنتيجة المعروف باسم “Mendelian randomization”.
لم يتعلم العلماء فقط ان الافراد الذين لديهم استعداد وراثي لتخزين الدهون في الكبد كانوا اكثر عرضة للاصابة بمرض السكري من النوع 2، ولكن كل زيادة بنسبة 5 % في دهون الكبد تبين انها ترفع هذا الخطر بنسبة 27 %.
وصرح المؤلف الرئيسي للدراسة الدكتور هنية ياغوتكار ان “نتائجنا تشجع على علاج افضل لاولئك الذين يعيشون مع مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، وتقدم دليلاً على الفوائد المتعددة لفقدان الوزن وتحسين فحص مخاطر الاصابة بمرض السكري لدى هؤلاء الاشخاص”.
وتُعرِّف عيادة كليفلاند للطب الاكلينيكي NAFLD بانها حالة تحدث في واحد من كل ثلاثة بالغين لا يشربون الكحول بكثرة. في حين ان سبب هذا النوع من امراض الكبد غير معروف. وتعتبر السمنة ومرض السكري من عوامل الخطر المحتملة.
من جانبها، تقول ايرين بالينسكي-وايد استشارية التغذية في نيوجيرسي ومؤلفة كتاب ” 2 Day Diabetes” “لم اتفاجا بهذه النتائج منذ ان ثبت ان NAFLD هو عامل رئيسي في مقاومة الانسولين… من المنطقي انه حتى الكميات الصغيرة من الدهون المتراكمة على الكبد من شانها ان ترفع مقاومة الانسولين وبالتالي خطر الاصابة بالنوع الثاني من مرض السكري”.
علاوة على ذلك تعتقد ايرين ان هذه الدراسة الحالية تقدم قيمة هائلة لانها تشير الى اهمية التركيز على منع الانسجة الدهنية الزائدة في الكبد؛ التي تتمحور حول نظامنا الغذائي “اذ تشير بعض الابحاث الى ان القهوة يمكن ان تكون وقائية ضد تلف الكبد من تراكم الدهون.
لذلك اذا تم تحملها فان شرب ما يصل الى فنجانين يوميًا قد يكون مفيدًا”. لكنها تضيف بسرعة قائلة “ان التقليب في السكر والقشدة قد يسرع من زيادة الدهون في الكبد. وبدلاً من ذلك استمتع بالقهوة السوداء او المحلاة بالنكهات كالقرفة او الفانيليا”.
والى جانب الحد من تناول السكر بشكل عام، تنصح ايرين بالحد من استهلاك الكحول، مؤكدة ان “اتباع نظام البحر الابيض المتوسط في تناول الطعام الغني بالدهون النباتية والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والاسماك الدهنية قد يكون افضل استراتيجية لتقليل الدهون في الكبد”.
اضافة لذلك ضع في اعتبارك وضع المزيد من الاطعمة الغنية بالالياف مثل البروكلي والتوت والتفاح، بالاضافة الى الكثير من الخضروات الورقية والبقوليات في طبقك. وتؤكد “قد تساعد الالياف في تقليل رواسب الدهون في الكبد بينما تساعد ايضًا في تعزيز مستويات السكر في الدم الثابتة ومحاربة مقاومة الانسولين”.
وخلصت ايرين الى ان “دراسة وجدت ان السبانخ على وجه الخصوص قد تقلل من خطر الاصابة بالكبد الدهني غير الكحولي، في حين ان النشا المقاوم الموجود في البقول قد يساعد ايضًا في تقليل الكبد الدهني غير الكحولي”.دراسة: دهون الكبد مرتبطة بالاصابة بهذا المرض