منها الاجبان واللحوم الباردة.. قائمة بالاطعمة التي على المصابين بالصداع تجنبها

اخبار اليوم الصحيفة, منها الاجبان واللحوم اخبار اليوم الصحيفة, منها الاجبان واللحوم

حسب بابلو ايريميا طبيب الاعصاب ومنسق مجموعة دراسة الصداع في الجمعية الاسبانية لطب الاعصاب، فان امراض الراس تعدّ من اكثر المشاكل الصحية انتشارا، واكثرها شيوعا هو الصداع النصفي. لكن هل هناك اطعمة محدّدة يوصى بتجنبها للمصابين بالصداع والصداع النصفي؟
نقلت مجلة “ثيوداتي بلوس” (cuidateplus) الاسبانية عن اميليا كانسر، اخصائية الغدد الصماء في مجموعة التغذية التابعة للجمعية الاسبانية لطب الغدد الصماء، انه لا توجد توصيات غذائية تنطبق على جميع المرضى، ولا يمكن وضع قائمة بالاطعمة المحظورة لجميع من يعانون من الصداع النصفي.
الاطعمة التي تحتوي على التيرامين
غالبا ما يتم ربط الاجبان مثل الشيدر او الجبن السويسري او البارميزان بمشكلة الصداع. ويؤكد الدكتور ايريميا والدكتورة كانسر ان هذا الامر صحيح بسبب احتواء هذه الانواع من الاجبان على التيرامين، وهو من الاحماض الامينية.
وذكرت كانسر الاطعمة الاخرى التي تحتوي على التيرامين ويمكن اعتبارها من مسببات الصداع، وهي: اللحوم المعالجة والمدخنة والمصنعة، والاطعمة المعلبة والمخمرة، والمخللات والصلصات مثل صلصة الصويا او صلصة السمك، وفول الصويا والبازلاء والفول والفواكه المجففة او الناضجة مثل الزبيب، والشوكولاتة والطعام غير المخزن بشكل جيد والطعام الفاسد.
يمكن تعويض هذه الاطعمة باخرى لا تحتوي على مادة التيرامين مثل الجزر والكراث والقرنبيط والكرفس والخس والبطاطا الحلوة.
الاطعمة التي تحتوي على الهيستامين
اشارت كانسر الى مجموعة اخرى من الاطعمة التي تعتبر من مسببات الصداع، وهي الاطعمة الغنية بالهيستامين مثل المنتجات التي يتم تخزينها لمدة طويلة. تشمل هذه القائمة منتجات الالبان والسجق النيئ والماكولات البحرية وبعض الخضار والفواكه الحمضية.
ومن بين الفواكه التي تحتوي على الهيستامين البرتقال والجريب فروت والليمون واليوسفي والاناناس والموز والكيوي.
ويقترح الدكتور ايريميا بدائل لهذه الاطعمة مثل التفاح والكمثرى الابيض والعنب الابيض والشمام والخوخ والكرز والتوت والبطيخ.
الاطعمة التي تحتوي على النتريت والنترات
يتفق كلا الخبيرين على ان الاطعمة التي تحتوي على النتريت والنترات مثل اللحوم والاسماك المصنعة يمكن ان تسبب الصداع.
تحتوي المنتجات المعلبة والمدخنة والمملحة والمخمرة والمطبوخة مسبقا مثل النقانق واللحوم الباردة والفطائر والكافيار على النتريت والنترات، ويمكن للاشخاص الذين يعانون من الصداع بسبب هذه الاطعمة تناول اللحوم والاسماك الطازجة والمجمدة او الديك الرومي الطازج غير المعبا.
كما تحتوي المنتجات فائقة المعالجة على الغلوتامات احادية الصوديوم، وهي مادة اخرى تسبب الصداع.
الخمر
اكد الدكتور ايريميا ان النبيذ الاحمر يعد من اكثر انواع الكحول ارتباطا بتطور الصداع النصفي، وذلك يعود الى حقيقة ان “الخمر يعتبر موسعا للاوعية ويسهل تطور الالام، وخاصة النبيذ الاحمر”.
وتضيف الدكتورة كانسر من جانبها ان “تناول الكافيين بكميات صغيرة يساعد في السيطرة على الصداع النصفي او الالام بشكل عام، ولكن تناول كميات كبيرة منه يمكن ان يجعل الصداع النصفي مزمنا”.
وحسب الخبراء، هناك عوامل اخرى مسببة للصداع النصفي من ابرزها تخطي وجبات الطعام، والصيام لفترات طويلة، وعدم ترطيب الجسم بشكل جيد، وعدم انتظام مواعيد النوم والتوتر. ويوصى بتناول الاطعمة الطازجة والحفاظ على وزن صحي وممارسة الرياضة بشكل منتظم.منها الاجبان واللحوم الباردة.. قائمة بالاطعمة التي على المصابين بالصداع تجنبها