اخبار اليوم الصحيفة, 9 نصائح لحماية اخبار اليوم الصحيفة, 9 نصائح لحماية
دعت مؤسسة حمد الطبية في قطر الاسر والاهالي للتاكد من سلامة الاطعمة التي يحملها اطفالهم عند الذهاب الى المدارس لمنع الاصابة بالتسمم الغذائي، باعتبارهم الاكثر عرضة للاصابة بالتسمم الغذائي لضعف النظام المناعي لديهم وافتقارهم للقدرات الكافية لمقاومة البكتيريا والفيروسات التي قد تتلوث بها الاطعمة التي ياخذونها معهم الى المدرسة.
وقدمت ريم السعدي -مدير ادارة التغذية العلاجية بمؤسسة حمد الطبية- النصائح التالية:
1- ضرورة المحافظة على سخونة الاطعمة التي ينبغي ان تظل ساخنة وعلى برودة الاطعمة التي ينبغي لها ان تظل مبردة.
2- ابقاء الاوعية الحاوية للاطعمة محكمة الاغلاق الى حين موعد تناول هذه الاطعمة وذلك لمنع تلوثها بالبكتيريا والحد من النمو البكتيري داخلها.
3- استخدام العبوات البلاستيكية المجمدة او قوارير المياه المتجمدة داخل حقائب او علب الطعام للحفاظ على برودة هذه الاطعمة.
4- من الضروري ابقاء الاطعمة السريعة التلف مثل اللحوم المبردة والبيض واللبنة والجبن والزبادي باردة وذلك للحد من نمو البكتيريا الضارة المسببة للامراض داخلها، لذا يجب الحرص على وضع الاطعمة في حقائب او علب معزولة ووضع عبوات الجل المتجمد المخصصة للتبريد الى جانب الاطعمة داخل هذه العلب، لان ذلك يبقي درجة حرارة الاطعمة دون الحدود الخطرة التي ينشط فيها النمو البكتيري والتي تتراوح بين 5 و63 درجة مئوية.
5- في حال تحضير طعام الطفل في الليلة التي تسبق ذهابه للمدرسة فيجب ابقاء الطعام في الثلاجة حتى الصباح.
6- عدم وضع الشوربات او “الصالونة” او الاطعمة الساخنة في علب اطعمة الاطفال عند ذهابهم الى المدرسة وذلك لصعوبة ابقاء هذه الاطعمة سليمة وبعيدة عن خطر التلوث البكتيري.
7- ينبغي وضع طعام الطفل في ثلاجة او صندوق تبريد حال وصوله الى المدرسة اذا كان ذلك ممكنا.
8- ينبغي التاكد من تعود الطفل على التخلص من الطعام المتبقي ومن الاكياس البلاستيكية والورقية التي تم تغليف الطعام بها وعدم اعادة استخدامها لضمان عدم تلوث الاطعمة الاخرى بالبكتيريا والفيروسات المسببة للامراض.
9- يجب غسل حقائب او علب الطعام بالماء الساخن والصابون بعد كل استعمال وتزويد الاطفال بمناديل معقمة لتنظيف ايديهم بعد تناول طعامهم.
وتؤكد السعدي اهمية اختيار الاطعمة الصحية والمتوازنة للطفل، بما في ذلك الخبز المحضر من الحبوب الكاملة (الخبز الاسمر) والخضار والفواكه والبروتينات والالبان القليلة الدسم.
وقالت “رغم الطعم اللذيذ التي تتميز به اطعمة مثل الواح الشوكولاتة والبسكويت المحلى والفشار المحلى والمنكه، ورقاقات البطاطس، فانها لا تعتبر من الاطعمة الصحية التي يسمح للاطفال تناولها بشكل يومي.
وتنصح السعدي بالتاكد من ارفاق قارورة من الماء المبرد مع حقيبة او علبة الطعام وتعويد الطفل على شرب كمية كافية من الماء لوقايته من الجفاف.9 نصائح لحماية طفلك من التسمم الغذائي بالطعام الذي ياخذه الى المدرسة