اخبار اليوم الصحيفة, باحثون: الافراط في اخبار اليوم الصحيفة, باحثون: الافراط في
لعلك سمعت على الارجح عن الفوائد التي تعود على الصحة من تناول الشيكولاتة، ولكن فريقا بحثيا امريكيا توصل مؤخرا الى ان الشيكولاتة الداكنة تنطوي على بعض المخاطر على الصحة.
وفي اطار الدراسة التي اجريت في جامعة جورج واشنطن الامريكية، اختبر الفريق البحثي 72 نوعا من الشيكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو على مدار ثماني سنوات، ووجد نسب مقلقة من الرصاص والكادميوم في كثير من هذه العينات.
واكد الباحثون ان تناول هذه المعادن الثقيلة بمعدلات مرتفعة ينطوي على كثير من المخاطر الصحية مثل امراض الكبد والكلى والمخ.
وتبين من الاختبارات ان 43% من المنتجات التي تم تحليلها احتوت على معدلات تفوق النسب المسموح بها من الرصاص، وان 35% من العنيات احتوت على نسبة مرتفعة من الكادميوم، ولكن لم يتم رصد اي نسب مرتفعة من الزرنيخ في هذه العينات.
ويقول الباحثون ان تناول قطعة من الشيكولاتة الداكنة لا يمثل خطورة تذكر على الصحة، ولكن لابد من توخي الحذر من الاثار المتراكمة جراء تناول كميات متزايدة من هذه المنتجات.
واشاروا الى ان الامر المثير للاستغراب ان الشيكولاتة الداكنة المصنوعة من مواد عضوية تبين انها تحتوي على كميات اعلى من المعادن الثقيلة مقارنة بالشيكولاتة المصنوعة من مواد غير عضوية.
واضاف الباحثون في تصريحات للموقع الالكتروني “هيلث داي” المتخصص في الابحاث الطبية:” نحن جميعا نحب الشيكولاتة، ولكن من المهم تناول الاغذية التي تحتوي على معادن ثقيلة باعتدال سواء من الشيكولاتة الداكنة او ماكولات اخرى كالتونة او الارز البني”.باحثون: الافراط في تناول الشيكولاتة الداكنة ينطوي على مخاطر صحية