احترس.. تناول الكثير من الشيبس والبيتزا يهدد ذاكرتك

اخبار اليوم الصحيفة, احترس.. تناول الكثير اخبار اليوم الصحيفة, احترس.. تناول الكثير

كشفت دراسة جديدة، اعدها فريق بحثي من مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن بالولايات المتحدة، ان تناول الكثير من الاطعمة المعالجة، مثل رقائق البطاطا، والبيتزا المجمدة، قد يؤدي الى زيادة خطر الاصابة بمشاكل في الذاكرة والسكتة الدماغية.
واوضح الفريق البحثي انه “قد تكون هناك صلة بين اتباع نظام غذائي غني بالاطعمة فائقة المعالجة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح، واحتمال التدهور المعرفي والحالات الطبية المهددة للحياة”.
وشملت الدراسة 30 الفا و239 شخصا تبلغ اعمارهم 45 عاما او اكثر، حيث تمت متابعتهم لمدة 11 عاما في المتوسط، وقام المشاركون بملء استبيانات حول ما ياكلونه ويشربونه، ما سمح للباحثين بتحديد مقدار الطعام فائق المعالجة، الذي يتناوله كل شخص في المتوسط يوميا.
وفي نهاية الدراسة، تم تشخيص اصابة 768 شخصا بضعف ادراكي، واصابة 1108 اشخاص بسكتة دماغية، كما كشفت التحاليل ان زيادة بنسبة 10% في كمية الاطعمة فائقة المعالجة المستهلكة، ارتبطت بزيادة خطر الاصابة بالضعف الادراكي بنسبة 16%، وارتبط تناول المزيد من الاطعمة غير المصنعة بانخفاض خطر الضعف الادراكي بنسبة 12%.
كما ارتبط تناول كميات اكبر من الاطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الاصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 8%، فيما ارتبط تناول كميات اكبر من الاطعمة الاقل معالجة بانخفاض خطر الاصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9%.
وقال الدكتور ويليام كيمبرلي، احد معدي الدراسة، “تظهر النتائج ان درجة معالجة الطعام تلعب دورا مهما في صحة الدماغ بشكل عام”.
جدير بالذكر ان السكتة الدماغية تحدث عندما يتوقف او يتعرقل تدفق الدم الى احد اجزاء الدماغ، مما يحرم انسجة الدماغ من الاكسجين الضروري جدا ومواد التغذية الحيوية الاخرى، ومن جراء ذلك تتعرض خلايا المخ للموت خلال دقائق قليلة.
وهناك نوع من السكتات الدماغية يُعرف باسم “السكتة الدماغية النزفية”، وتحدث عند وجود تمزق في احد الاوعية الدموية بالدماغ، ما يسبب نزفا في الدماغ، ويؤدي الدم الى زيادة الضغط على خلايا الدماغ واتلافها.احترس.. تناول الكثير من الشيبس والبيتزا يهدد ذاكرتك