اخبار اليوم الصحيفة, الاكل البطيء يمكن اخبار اليوم الصحيفة, الاكل البطيء يمكن
يوصي احد الخبراء بمضغ الطعام جيدا من اجل الحفاظ على صحة الهضم ومكافحة الامراض.
ويقول الدكتور بيتر غارتنر الذي يعمل مديرا لمنتجع بارك ايغلز الطبي في النمسا، ان مضغ كل قضمة من الطعام 30 مرة على الاقل يمكن ان يساعد على مكافحة امراض مثل السكري وامراض القلب.
ويوضح الدكتور غارتنر ان الذين يسرعون في تناول وجباتهم يتعرضون لضرر صحي بسبب الطعام غير المهضوم. مشيرا الى ان عادة البلع هذه يمكن ان تسبب التهاب الامعاء وتدمر خلايا المناعة المخزنة بداخلها.
ويمكن ان يساعد الحفاظ على صحة القناة الهضمية في منع البروتين المرتبط بمرض باركنسون من الانتقال من القناة الهضمية الى الدماغ. كما تم ربط مرض السكري من النوع الثاني وامراض القلب والاكتئاب باداء الامعاء الضعيف.
وقال الدكتور غارتنر ان الشخص العادي يمضغ طعامه لمدة 10 ثوان فقط. لكنه يقول ان مضغ كل قضمة بدقة يمكن ان يحافظ على صحة الامعاء عن طريق “الهضم المسبق” للطعام.
وبذلك، يتم تكسير كل لقمة بواسطة اللعاب، ويتم ايصالها في شكل اكثر قابلية للهضم، دون اجهاد الامعاء.
وتعتمد طريقة غارتنرهذه على نظريات رائد الطب في القرن العشرين فرانز ماير، والتي تركز على ضرورة مضغ الطعام ببطء وتخصيص وقت لتناول الطعام من دون اي مصادر الهاء.
وكان ماير طبيبا نمساويا يعتقد ان الصحة العامة الجيدة مرتبطة بالامعاء وانه يمكن علاج المرضى بالحفاظ عليها في حالة جيدة.
واوضح الدكتور غارتنر: “كانت فكرته ان الامعاء هي مركز اجسامنا. وثبت انه كان على حق. كل شيء في اجسادنا مرتبط بشكل مباشر او غير مباشر بامعائنا”.الاكل البطيء يمكن ان يساعد على مكافحة الامراض!