احذر من مخاطر استخدام زيت القلي اكثر من مرة

اخبار اليوم الصحيفة, احذر من مخاطر اخبار اليوم الصحيفة, احذر من مخاطر

بهدف التوفير، يقوم كثير من الاشخاص باعادة استخدام زيت القلي بشكل متكرر، والمشكلة ان هذه الزيوت المستخدمة للقلي هي في الاصل دهون مشبعة واعادة استخدامها يجعلها اسوا، حيث يجعل الدهون المتحولة في الجسم تشكل خطرا كبيرا على الصحة.
والمخيف انه مع ازمة الزيت الحالية، قد يصبح استخدام الزيت مراراً وتكراراً امراً مضاعفا.
من الممكن ان يكون لزيت الطهي فوائد كبيرة على الصحة، غير ان هذه الفوائد قادرة على التحول ببساطة الى مخاطر جمة عند سوء الاستخدام، كاستخدام زيت القلي بشكل متكرر.
وقد لا يدرك كثيرون ان هذه الطريقة يمكن وصفها بالسامة للغاية لما قد تسببه من مخاطر صحية مرتبطة بامراض القلب والسرطان والمشاكل الادراكية مثل الخرف والزهايمر ومرض باكنسون.
كما وجدت الدراسات وجود مادة سامة اخرى يتم اطلاقها عند اعادة تسخين الزيت، وهي مادة سامة جداً للجسم ويمكن ان تعرقل وظائف الجسم لـ DNA وRNA والبروتينات التي تؤثر على العمليات الخلوية الاساسية للجسم. بحسب ما نشره موقع (تايمز اوف انديا) .
الكوليسترول الضار
عندما يتعرض الزيت لدرجة حرارة عالية، يتم تحويل بعض الدهون الى دهون متحولة، كما يتعرض لفقدان خواصه مما يؤدي الى اطلاق الجذور الحرة ذات التاثير الضار.
كما ان اتباع نفس العملية لفترة طويلة، قد يقود الى مضاعفات صحية مثل السكتة الدماغية والسمنة والام الصدر والام المعدة وعسر الهضم وحتى امراض القلب حيث ان الاستهلاك العالي للدهون المتحولة يزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. بحسب ما نشره موقع (ليف استرونغ).
اضافة الى ذلك يؤدي مثل هذا الاستهلاك
الى زيادة خطر الاصابة بالحموضة وحرقة المعدة ومشاكل الحلق والالتهابات في الجسم.احذر من مخاطر استخدام زيت القلي اكثر من مرة