اخبار اليوم الصحيفة, خبراء ينصحون باستخدام اخبار اليوم الصحيفة, خبراء ينصحون باستخدام
ينصح خبراء التغذية بان الطهي باستخدام الدهون والزيوت، وخاصة زيت الذرة، قد يعمل في الواقع مع الجهود المبذولة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
وقيّمت دراسة حديثة، نُشرت في مجلة التغذية، مجموعة من 25 بالغا يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم، واستهلكوا اربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة يوميا.
واظهرت النتائج ان تناول زيت الذرة خفّض مستويات الكوليسترول بنسب اكبر من اولئك الذين تناولوا كمية مكافئة من زيت جوز الهند.
وعلاوة على ذلك، فان خفض الكوليسترول ليس فقط الفائدة الصحية الوحيدة التي تاتي من زيت الذرة. وقد تقلل الذرة ايضا من خطر الاصابة بمرض السكري، وفقا لـ”اكسبريس”.
وتتمتع الذرة ايضا بالقدرة على تحسين عملية الهضم لانها تحتوي على مواد من الالياف الطبيعية.
ووجدت الدراسة، التي نُشرت ايضا في مجلة التغذية، ان استهلاك بولي دكستروز والياف الذرة القابلة للذوبان، وهما نوعان من الالياف الموجودة في الذرة، كان مرتبطا بزيادة انتاج البراز بشكل متكرر.
واوضح الباحث في الدراسة، الدكتور ديريك تيم، ان كلا المادتين “تزيد من وزن البراز لدى الافراد الاصحاء عند اضافة الالياف الى الحبوب والكعك.
ونظرا لانه يتم قبول الزيادة في وزن البراز كمؤشر حيوي لتحسين التراخي، تظهر هذه النتائج ان هذه الالياف تحسن التلين عند اضافتها الى الاطعمة والمشروبات المصنعة”.
ويتم ايضا تحسين بكتيريا الامعاء – وهي طريقة اخرى للمساعدة في الهضم – عندما يتم دمج الذرة في نظامك الغذائي.
ويعد التوازن الصحي لبكتيريا الامعاء امرا ضروريا ليس فقط للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ولكن ايضا لتعزيز صحة التوازنات الكيميائية في الجهاز الهضمي، حيث ان ما يقرب من 70% من جهاز المناعة في الجسم يقع داخل القناة الهضمية.
ولحسن الحظ، فان اضافة بعض الذرة الى نظامك الغذائي قد يساعد في الحفاظ على هذا التوازن الاساسي سليما.
ووجدت دراسة حديثة نُشرت في PLOS One، ان الياف الذرة القابلة للذوبان لها تاثير حيوي، ما يزيد من كمية البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي للمرضى الذين اختُبروا في الدراسة.
واذا كنت قلقا بشان كمية نظامك الغذائي، سواء كان ذلك بسبب عادات الانغلاق او الجهاز الهضمي الصغير، فقد يساعدك العلاج التقليدي على البقاء ممتلئا لفترة اطول.خبراء ينصحون باستخدام “زيت الذرة” لخفض الكوليسترول في الدم