“التسمم الغذائي”.. كم يدوم وكيف نتجنبه؟

اخبار اليوم الصحيفة, “التسمم الغذائي”.. كم اخبار اليوم الصحيفة, “التسمم الغذائي”.. كم

يمكن ان يسبب التسمم الغذائي مجموعة من الاعراض السيئة، بعد تناول طعام ملوث بالكائنات المعدية، مثل البكتيريا والفيروسات والطفيليات.
وعادة، تبدا الاعراض في غضون بضعة ايام من تناول الطعام الملوث، ولكن في بعض الاحيان تبدا بعد ساعات قليلة. وكشفت ادارة الصحة الوطنية البريطانية عن اهم الاعراض، وهي:
– الشعور بالغثيان.
– الاسهال.
– تقلصات المعدة.
– ارتفاع درجة حرارة الجسم الى 38 درجة واعلى.
– الشعور بالاعياء عموما والتعب والقشعريرة.
كيف نتعامل مع اعراض التسمم الغذائي؟
يعتمد علاج التسمم الغذائي عادة على مصدر المرض، اذا كان معروفا، وشدة الاعراض، وفقا لمركز “مايو كلينك”.
وبالنسبة لمعظم الناس، يختفي المرض دون علاج في غضون بضعة ايام، على الرغم من ان بعض انواع التسمم الغذائي قد تستمر لفترة اطول. وفي بعض الحالات، قد يحتاج المريض الى استبدال السوائل المفقودة بسبب الاسهال والمرض.
وبناء على السبب الاساسي وشدة الاعراض، قد يصف لك الطبيب علاجا من المضادات الحيوية، التي (في الوقت نفسه) لن تساعد على علاج التسمم الغذائي الناجم عن الفيروسات.
وحذرت “مايو كلينك” من ان المضادات الحيوية قد تؤدي في الواقع الى تفاقم الاعراض، في انواع معينة من التسمم الغذائي الفيروسي او البكتيري.
كيفية الوقاية من التسمم الغذائي
يمكنك تقليل خطر الاصابة بالتسمم الغذائي عن طريق الحفاظ على معايير النظافة العالية.
وهناك نصيحة بسيطة تتمثل في غسل اليدين جيدا بالماء والصابون، وتجفيفها قبل تناول الطعام وبعده، بما في ذلك اللحوم والاسماك والبيض والخضروات، وفقا لادارة الصحة الوطنية.
وبالاضافة الى ذلك، يجب التاكد من طهي الدواجن والبرغر والنقانق والكباب بشكل جيد.
كيف يتم تشخيص المرض؟
غالبا ما يتم تشخيص التسمم الغذائي استنادا الى مدة المرض واعراضه والاطعمة المحددة التي تناولتها، وفقا لمايو كلينك.
ويمكن ان يقوم الطبيب باجراء اختبارات تشخيصية، مثل فحص الدم او تحليل البراز او فحص الطفيليات، لتحديد السبب وتاكيد التشخيص، كما يوضح الموقع الصحي.
المصدر: اكسبريس“التسمم الغذائي”.. كم يدوم وكيف نتجنبه؟