الانظمة الغذائية النباتية تحد من خطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني

اخبار اليوم الصحيفة, الانظمة الغذائية النباتية اخبار اليوم الصحيفة, الانظمة الغذائية النباتية

خلصت مراجعة بحثية الى ان من يميلون لاتباع نظام غذائي تمثل النباتات العنصر الغالب فيه ربما يكونون اقل عرضة للاصابة بالسكري من النوع الثاني.
وفحص الباحثون بيانات تسع دراسات منشورة سابقا ويصل عدد المشاركين فيها الى 307099 شخصا بينهم 23544 اصيبوا بالسكري من النوع الثاني. واجريت الدراسات على مدى يتراوح بين عامين و28 عاما واجاب المشاركون فيها على استبيانات لتقييم نظامهم الغذائي.
وكتب الباحثون في دورية جاما للطب الباطني ان من يحرصون على اتباع الانظمة الغذائية النباتية بمختلف انواعها كانوا اقل عرضة للاصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 23 في المئة مقارنة بمن تناولوا الكميات الاقل من الوجبات النباتية.
وقال الدكتور تشي سون كبير الباحثين في الدراسة والباحث في كلية تي.اتش تشان للصحة العامة التابعة لجامعة هارفارد ومستشفى بريجهام اند ويمن في بوسطن ”الانظمة النباتية يمكن ان تحسن عملية التمثيل الغذائي وتحد من خطر الاصابة بالسكري بطرق عديدة من بينها درء زيادة الوزن وتحسين حساسية الانسولين وتقليل الالتهابات وغيرها من الاليات“.
ويمكن لمن يحرصون على تناول الوجبات الصحية المكونة من نباتات بالاساس الحد من خطر اصابتهم بالسكري حتى اذا لم يكونوا ممن يلتزمون بالانظمة النباتية بصرامة سواء تلك التي تكتفي بمنع تناول اللحوم والدواجن والاسماك او من يمتنعون ايضا عن تناول المنتجات الحيوانية كالالبان والبيض.
لكن سون قال في رسالة بالبريد الالكتروني ان هؤلاء قد لا يستفيدون كثيرا اذا كان غذاؤهم يحتوي على الكثير من البطاطس المقلية والخبز الابيض والارز الابيض.
واضاف ”ما ياكله النباتيون على وجه التحديد امر مهم… وبناء على هذا، ينبغي التاكيد على اهمية استهلاك الاطعمة الصحية النباتية التي لا تخضع للمعالجة على الاطلاق او تُعالج بالحد الادنى كالفواكه والخضراوات الطازجة والمكسرات والحبوب الكاملة“.
والنوع الثاني من السكري هو الاكثر شيوعا ويرتبط بالبدانة وكبر السن وتحدث الاصابة به عندما تنخفض قدرة الجسم على استخدام او افراز ما يكفي من هرمون الانسولين لتحويل السكر في الدم الى طاقة.
وعادة ما ينصح الاطباء مرضى النوع الثاني من السكري باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات ويشمل الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة الى جانب القليل من الدواجن والاسماك. ويحث الاطباء المرضى ايضا على تجنب الاطعمة الغنية بالدهون والسكريات والابتعاد عن تناول الكثير من اللحوم الحمراء او اللحوم المصنعة.
وقالت سامانثا هيلر وهي خبيرة تغذية في مركز لانجون الطبي التابع لجامعة نيويورك والتي لم تشارك في الدراسة ”اضافة المزيد من النباتات الكاملة كالبروكلي والفول الاخضر والكينوا وزيت الزيتون البكر واللوز والتوت الى نظامنا الغذائي وسيلة رائعة للتحكم في السكري من النوع الثاني وضبط الوزن“.
واضافت هيلر في رسالة بالبريد الالكتروني ”الاطعمة الغنية بالالياف بشكل اكبر تكون مفيدة لبكتيريا الجهاز الهضمي وتحسن الوظائف الهضمية وحساسية الانسولين وتساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم… ومن المهم تذكر ان الاطعمة الصحية، ولو كانت على مستوى وجبة واحدة، تحدث فارقا“.
رويترزالانظمة الغذائية النباتية تحد من خطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني