علماء يكتشفون خطر جديد لملح الطعام

اخبار اليوم الصحيفة, علماء يكتشفون خطر اخبار اليوم الصحيفة, علماء يكتشفون خطر

اكتشف علماء جامعة ميونيخ للتكنولوجيا ان تراكم ملح الطعام في جسم الانسان يساعد في تطور ردود الفعل التحسسية.
ويفيد موقع “MedicalXpress” بان الخبراء حللوا نماذج من جلد المرضى المصابين بالتهاب الجلد التاتبي Atopic Dermatitis (مرض حساسية مزمنة)، وتبين ان مستوى الصوديوم في المناطق الملتهبة اعلى من المعدل الطبيعي بثلاثين مرة.
وحدد الباحثون ان كلوريد الصوديوم “ملح الطعام” يجبر خلايا “Th2” على انتاج كمية كبيرة من بروتينات انترلوكين 4 (IL-4) وانترلوكين (IL-13)، ما يؤدي الى تطور التهابات الجلد بما فيها الالتهاب التاتبي.
وتعد خلايا “Th2” مجموعة فرعية من الخلايا التائية المساعدة “CD4+”. وعندما تنشط الخلية غير المتصلة بجسم مضاد، تنشط خلايا “?” الليمفاوية وتتحول الى “Th2” وتبدا بانتاج كميات كبيرة من الاجسام المضادة والسيتوكينات التي تسبب الالتهابات. وقد اتضح انه عند وجود تركيز عال للملح، تبدا الخلايا التائية بالتحول الى خلايا “Th2”.
المصدر: لينتا. روعلماء يكتشفون خطر جديد لملح الطعام