اخبار اليوم الصحيفة, دراسة مفاجئة: النباتيون اخبار اليوم الصحيفة, دراسة مفاجئة: النباتيون
يقول النباتيون ان الاستغناء عن اللحوم والمنتجات الحيوانية يقي من الامراض والنوبات القلبية، بيد ان دراسة حديثة بينت مخاطر كبيرة بدات في الظهور على من يعتمدون على عناصر غذائية خالية حتى من لحوم الاسماك.
وكثيرا ما يجادل النباتيون بان الماكولات النباتية تحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم، بيد ان الدراسة الحديثة توصلت الى ان النباتيين وان كانوا اقل معاناة من النوبات القلبية، فانهم اكثر معاناة من السكتات الدماغية.
وبينت الدراسة ان نمط الحياة دون لحوم ليست له الاثار الايجابية المرجوة كما يروج النباتيون، بل يضاف الى ذلك ان هذا النمط الغذائي له اضرار كبيرة على الجسم.
وبالرغم من التنوع الغذائي الكبير الموجود لدى النباتيين، كشفت دراسة بريطانية طويلة الاجل انهم معرضون لمشاكل صحية، مثل التعب والصداع المتكرر.
ويرجّح الخبراء ان هذه الاعراض مردها نقص الحديد في الجسم، فبالرغم من توفر الحديد في الماكولات النباتية، فان امتصاص الجسم له يكون اسرع في الماكولات الحيوانية منه في النباتية.
وقارنت الدراسة التي اشرفت عليها جامعة اكسفورد ونشرتها المجلة الطبية البريطانية (The British Medical Journal) واستمرت حوالي 18 عاما، بيانات 48 الفا ممن يتناولون اللحوم والنباتيين ممن لم تكن لديهم امراض في القلب او عانوا من اي جلطات في الماضي، حيث اظهرت الدراسة بشكل واضح ان من يعتمد على الطعام النباتي الذي يخلو من اللحوم والمنتجات الحيوانية والاسماك تزداد نسبة اصابته بالسكتات الدماغية بنسبة 20% مقارنة مع الاخرين.
عناصر غذائية غير مكتملة
ويعزو علماء جامعة اوكسفورد هذا الامر الى مستويات الفيتامين المنخفضة وخاصة فيتامين “بي 12” (B12) حيث يتواجد هذا العنصر الغذائي المهم بشكل رئيسي في المنتوجات الحيوانية والاسماك، وايضا في الالبان والاجبان.
وخلال 18 عاما هي فترة البحث، تم تسجيل 2820 حالة من امراض القلب و1072 حالة من السكتات الدماغية لدى المشاركين، حيث كان ملحوظا ان الذين يتناولون اللحوم لديهم قابلية اعلى بكثير للاصابة بامراض القلب مقارنة مع النباتيين، وعزا الباحثون ذلك الى ارتفاع مؤشر كتلة الجسم بشكل كبير وارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم.
وبالرغم من ان الدراسة اكدت ان هذا الامر لا يزال بحاجة الى ابحاث ودراسات اخرى من اجل اثبات النتائج بشكل قطعي، نصح الخبراء باهمية اتباع نظام غذائي كامل ومتنوع من اجل حياة صحية افضل.
ويرى خبراء التغذية ان التنوع الغذائي مفيد للجسم البشري، لانه يمد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة. ووفقا للدراسة البريطانية فان تقليل نسبة اللحوم المتناولة واضافة المزيد من الاسماك الى مائدة الطعام واعتمادنا على نظام غذائي شامل للالبان والاجبان، قد يكون الافضل من اجل حياة صحية مديدة.
المصدر : دويتشه فيللهدراسة مفاجئة: النباتيون اكثر عرضة لخطر السكتات الدماغية