دراسة تكشف: اكل الحشرات “يحميك” من احد اخطر امراض العصر

اخبار اليوم الصحيفة, دراسة تكشف: اكل اخبار اليوم الصحيفة, دراسة تكشف: اكل

قال علماء جامعة روما ان تناول النمل وغيرها من الحشرات يمكن ان يحمي الناس من الاصابة بمرض السرطان.
ووجدت الدراسة ان بعض الانواع تحتوي على عدد اكبر من مضادات الاكسدة، مقارنة بعصير البرتقال.
وتقلل مضادات الاكسدة من تطور الجذور الحرة، التي يحتمل ان تكون خطرة في الجسم، ما يحمي من تلف الحمض النووي.
وقال احد الباحثين ان ما يقرب من ربع سكان العالم ياكلون الحشرات بالفعل، وان الباقين يجب ان يفعلوا ذلك ايضا.
وفي الدراسة، قام العلماء بسحق حشرات مختلفة، بما في ذلك النمل والصراصير ودودة القز. ثم اختبروا المسحوق لمعرفة عدد مضادات الاكسدة: مركبات مثل فيتامينات A وC وE وبيتا كاروتين، الموجودة فيها.
وكشفت الاختبارات ان دودة القز واليرقات الافريقية، تملك ضعف عدد مضادات الاكسدة الموجودة في زيت الزيتون.
وكان مسحوق الصرصور وديدان القز يحتوي على 5 اضعاف عدد مضادات الاكسدة، التي توجد في عصير البرتقال المغذي.
وقال العالم البروفيسور ماورو سيرافيني: “الحشرات الصالحة للاكل هي مصدر ممتاز للبروتين والاحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والمعادن والالياف والفيتامينات. ولكن حتى الان، لم يقم احد بمقارنتها بالاطعمة الوظيفية، مثل زيت الزيتون او عصير البرتقال، من حيث نشاط مضادات الاكسدة”.
واضاف سيرافيني ان هناك ميزة اضافية لتناول الحشرات، وهي بصمة الكربون المنخفضة، كونها افضل بكثير للبيئة مقارنة بالزراعة التقليدية.
تجدر الاشارة الى ان الجذور الحرة هي جزيئات شديدة التفاعل في الجسم تنتجها بعض التفاعلات الكيميائية.
وعلى الرغم من وجودها بشكل طبيعي في الجسم، الا ان المستويات العالية من الجذور الحرة يمكن ان تتلف الحمض النووي والبروتينات واجزاء اخرى من الخلايا، ما قد يؤدي الى المرض والاصابة بالسرطان، عن طريق جعل الخلايا تتكاثر بشكل لا يمكن السيطرة عليه، وتشكل الاورام.
ويمكن للاشعاع والسموم الناتجة عن البيئة، ان تزيد من عدد الجذور الحرة في الجسم، ولكن مضادات الاكسدة، مثل تلك المستخلصة من الفواكه والخضروات الصحية وكذلك الحشرات، يمكن ان تساعد في تقليلها.
ونُشرت الدراسة في مجلة Frontiers in Nutrition.
المصدر: ديلي ميلدراسة تكشف: اكل الحشرات “يحميك” من احد اخطر امراض العصر