ابرز 9 اغذية ترتبط بحساسية الطعام

اخبار اليوم الصحيفة, ابرز 9 اغذية اخبار اليوم الصحيفة, ابرز 9 اغذية

ما حساسية الطعام؟ وما اسبابها؟ وما ابرز الاغذية التي ترتبط بها؟ هذه الاسئلة وغيرها اجابت عنها حلقة يوم الاربعاء من عيادة الجزيرة التي استضافت الدكتور مهدي محمد العادلي الاستشاري الاول في امراض المناعة والحساسية في مستشفى حمد العام في مؤسسة حمد الطبية ومستشفى سدرة في دولة قطر.
ويقول الدكتور العادلي ان حساسية الطعام هي خلل في الاستجابة المناعية، حيث ان الجسم يستقبل غذاء معينا ومن المفترض الا يتعرف عليه كشيء غريب، لكن جهاز المناعة يتعرف عليه انه شيء غريب.
فالحساسية الغذائية (الحقيقية) هي المترافقة مع الاستجابة المناعية فقط. وقال الدكتور ان الاسباب الاساسية للحساسية هي عوامل جينية من الاهل.
واضاف ان من الامثلة على الحالات التي لا تعتبر حساسية غذائية هي عدم تحمل سكر الحليب اللاكتوز، حيث يكون هناك مشكلة في تحليل اللاكتوز في الامعاء مما يؤدي الى حدوث انتفاخ في الامعاء، وهذا يطلق عليه اسم عدم تحمل اللاكتوز، وهو اضطراب هضمي وليس اضطراب مناعي.
واضاف انه في حساسية الطعام قد يكون هناك انتاج بروتينات مناعية، التي قد تؤدي الى صدمة تحسسية “التاق” قد تسبب الوفاة.
وقال ان من اكثر الاغذية التي ترتبط بالحساسية (وتختلف حسب العمر هي):
الحليب (غالبا عند الاطفال).
المكسرات.
القمح.
الفول السوداني.
السمسم (في المنطقة العربية).
الصويا.
الجمبري.
الاسماك.
البيض.
وذكر الدكتور ان اعراض حساسية الطعام بشكل عام تشمل:
تورم الوجه.
تورم الشفتين.
تورم العينين.
طفح في الوجه.
القيء.
الام البطن الشديدة.
هبوط ضغط الدم.
في بعض الحالات اعراض قلبية تصل لتوقف القلب.
تضيق القصبات الهوائية.
غياب الوعي.
وقال الدكتور ان العلاج المتاح للحساسية الغذائية هو اجتناب الطعام المسبب للحساسية، لكن توجد دراسات وتجارب باستعمال العلاج المناعي، ولكنها ما زالت في طور الدراسة في مراكز الابحاث.
يشار الى ان الدكتور العادلي هو رئيس برنامج التوعية بامراض المناعة والحساسية في قطر، وهو استاذ مساعد في وايل كورنيل للطب-قطر، كما ان الدكتور حائز على البورد الاميركي في امراض المناعة والحساسية، وله اكثر من سبعين مؤلفا بين كتب وابحاث علمية في امراض المناعة والحساسية.ابرز 9 اغذية ترتبط بحساسية الطعام