ماهي العلاقة بين الطعام وخطر الاصابة بالسرطان؟

اخبار اليوم الصحيفة, ماهي العلاقة بين اخبار اليوم الصحيفة, ماهي العلاقة بين

خلصت دراسة هامة الى ان تناول الاطعمة الصحية وتجنب المواد ذات السعرات الحرارية العالية يقلل من خطر الاصابة بالسرطان.
وذكرت التقارير البحثية ان الغذاء الغني بالملح والسكر والدهون، ادى الى ارتفاع معدلات الاصابة بالسرطان بنسبة 11%، مقارنة باولئك الذين يتناولون وجبات صحية، وفقا لدراسة شملت حوالي نصف مليون بالغ.
واستخدمت الدراسة نظام الغذاء الرائد في بريطانيا “الضوء المروري”، الذي يجعل من السهل على المستهلكين معرفة ما اذا كانت الاطعمة صحية ام لا.
وشملت انواع الاطعمة غير الصحية، الكعك والبسكويت والحلويات واللازانيا وكاتشب الطماطم واللحوم الحمراء والجاهزة.
ووجدت النتائج ان الاشخاص الذين تناولوا الطعام الصحي، كانت لديهم فرصة اقل للاصابة بالسرطان، في حين ان اولئك الذين تناولوا الغذاء عالي الدهون والسكر والملح، لديهم “خطر اعلى للاصابة بالمرض القاتل”.
كما وجد الباحثون ان معدلات الاصابة بسرطان القولون والجهاز الهضمي العلوي والمعدة، كانت اعلى نسبيا. ويعد الرجال اكثر عرضة للاصابة بسرطان الرئة، في حين كانت النساء اكثر عرضة للاصابة بسرطان الثدي والكبد.
وقالت الباحثة ميلاني ديساساو، من المعهد الوطني الفرنسي للابحاث الطبية والصحية (INSERM)، ان النتائج اظهرت ان نظام “الضوء المروري” كان “ذا صلة” بالصحة العامة لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات غذائية اكثر صحة لمنع السرطان وغيره من الامراض.
وحلل الباحثون الخيارات الغذائية التي تم الابلاغ عنها ذاتيا، والتي تضم 471 الفا و496 شخصا بالغا، بما في ذلك اكثر من 74 الفا من المملكة المتحدة في اكسفورد وكامبريدج.
وقال الباحثون ان المشاركين في كامبريدج، وكذلك في فرنسا والمانيا، كانوا اكثر عرضة لاتخاذ خيارات سيئة من الطعام. في حين ان اولئك الذين كانوا في اكسفورد، والذين ضموا اعدادا اكبر من النباتيين، بالاضافة الى الاشخاص الذين يعيشون في اليونان وايطاليا واسبانيا والنرويج، كانوا اكثر اهتماما بالصحة.
واوضحت الدراسة المنشورة في مجلة PLOS الطبية، انه في هذه المجموعة الاوروبية الكبيرة متعددة الجنسيات، ادى استهلاك منتجات غذائية ذات جودة غذائية اقل، الى زيادة خطر الاصابة بالسرطان بشكل عام.
المصدر: ديلي ميل/ RTماهي العلاقة بين الطعام وخطر الاصابة بالسرطان؟