اخبار اليوم الصحيفة, خمسة اطعمة “صحية” اخبار اليوم الصحيفة, خمسة اطعمة “صحية”
منذ سنوات، يولي الناس اهتماماً خاصاً بنظامهم الغذائي ولياقتهم البدنية. لكن كثرة المكملات الغذائية وتعدد طرق فقدان الوزن، يجعل اختيار خطة التغذية السليمة صعباً للغاية. حتى الطعام الذي يبدو مفيداً الان لصحتك، قد يكون ضاراً بالجسم، سيما المنتجات التي تحتوي على نسب عالية من الليكتين.
ايما تايلور، مؤسسة مشروع «حمية 123» تحدثت لصحيفة Daily Mail البريطانية حول الاطعمة الـ 5 الاكثر شيوعاً، والتي قد تبدو صحية لكنها في الحقيقة ضارة للجهاز الهضمي؛ بسبب احتوائها على كميات كبيرة من مادة الليكتين. ويمكن ان يؤدي وجود كمية كبيرة من الليكتين في الدم الى زيادة في نمو العوامل المسرطنة، والمعروفة ايضاً باسم الخلايا المُسببة للسرطان.
1- الطماطم
على الرغم من كونها غنية بالالياف وفيتامين C، فان هذه الخضراوات ذات الشعبية العالية قد يكون لها تاثيرات جانبية على صحتك. وبالنظر الى الكمية الكبيرة من البذور في الطماطم، فانها تحتوي على نسبة مرتفعة من الليكتين، التي قد تتسبب بمشاكل في الجهاز الهضمي، خاصة اذا التصق هذا البروتين بجدار المعدة. تقترح تايلور استبدال بعض من كميات الطماطم التي نستهلكها ببدائل اخرى غنية بالمعادن على غرار الخضار الورقية.
2- البطاطا
بسبب احتوائها على كميات عالية من الليكتين، يمكن ان يؤدي الاستهلاك المفرط للبطاطا الى مشاكل في الجهاز الهضمي. وعلى الرغم من انها مصدر صحي للفيتامينات والمعادن، فان البطاطا تعتبر واحدة من اكثر الاطعمة التي تحتوي على مادة الليكتين.
ووفقاً لتايلور، من الضروري التقليل من كميتها في نظامك الغذائي للابقاء على كمية مقبولة لا تضر بالصحة من مادة الليكتين.
3- الفول السوداني والكاجو
يحتوي الفول السوداني والكاجو على نسبة عالية من البروتينات ومضادات الاكسدة، الا انهما يحتويان ايضاً على كمية كبيرة من الليكتين، التي يمكن ان تمر عبر بطانة الامعاء وتصل الى مجرى الدم.
وتوصي تايلور باستبدال هذه المكسرات ببذور القنب والجوز البرازيلي، التي تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم فضلاً عن كونها مصدراً مهماً للاحماض الدهنية. ونظراً لان الجسم لا يستطيع انتاج الاحماض الدهنية بنفسه، فان امتصاصها من البذور والجوز البرازيلي يعد ضرورياً للصحة على المدى الطويل.
4- الذرة
شانها شان الحبوب الاخرى، تحتوي الذرة على نسبة عالية من الليكتين. ومن المهم الاشارة الى ان الاطعمة مثل نشا الذرة وحبوب الافطار، تحتوي على الذرة التي يمكن ان تؤدي الى حدوث التهاب سريع حول المفاصل واضعاف صحة الامعاء. وتقترح تايلور استبدال الذرة بكميات معتدلة من حبوب الكينوا والحنطة السوداء كبديل صحي.
5- الفاصوليا الحمراء
رغم كونها مصدراً مهماً للحديد والبروتين، تحتوي الفاصوليا الحمراء على كمية عالية من الليكتين، وتعد الاطعمة على غرار البازلاء وفول الاداماميه بديلاً صحياً اكثر مقارنة بها.
المصدر: عربي بوستخمسة اطعمة “صحية” يمكن ان تصيبك بالسرطان.. تعرف عليها