فوائد مذهلة للعدس

اخبار اليوم الصحيفة, فوائد مذهلة للعدس اخبار اليوم الصحيفة, فوائد مذهلة للعدس

يعد العدس، بديلا مثاليا للحوم، واحد الاطعمة الصحية وغير المكلفة، كما انه يحتوي على العناصر الغذائية، لا سيما البروتين، التي تشتهر بها اللحوم، وفق ما ذكر موقع “ستاندرد ميديا.
ويحتوي العدس، مثل اللحوم، على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله مكونا اساسيا لاي نظام غذائي نباتي، خصوصا انه غني بالالياف الغذائية والحديد، وعادة ما يطلق عليه اسم “لحم الفقراء”.
ويمكن طهي العدس مع الخضراوات، او استخدامه حساء، او حتى اضافته الى بعض الحلويات. ومما يجعل العدس طعاما شائعا في كثير من البلدان، لا سيما المناطق الجافة، هو سهوله تحضيره.
وتتنوع الوان العدس بتنوع عناصره الغذائية، فمنه الاحمر والاخضر والاصفر والرمادي والاسود، والبرتقالي، واخيرا العدس البني.
ومما قد لا يعرفه كثيرون، ان فوائد العدس لا تقتصر على الانسان، بل تمتد الى التربة والحيوانات. اذ عن قشور العدس يمكن ان تستخدم سمادا عضويا يزيد الارض خصوبةً،
وكذلك علفا للبقر الحلوب، كي ترفع انتاجها من الحليب.
ويحتوي العدس على العديد من العناصر المعدنية، خصوصا الحديد والزنك والسيلينيوم والنحاس والبوتاسيوم والفسفور، والكالسيوم والمغنيسيوم.
كما يحتوي على فيتامين ب المركب وفيتامين ا وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6، وفيتامين ج وفيتامين هـ، وحمض الفوليك وبعض الاحماض الامينية الاساسية.
ويُعزز العدس وظيفة الكلى، ويساعد في الوقاية من تكون الحصوات، ويحسن اداء الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم، ويمنع الاصابة بالامساك، ويُخلّص الجسم من الفضلات والسموم.
ويسهم العدس في التخفيف من اعراض القولون العصبي، كما ينظم وزن الجسم، لانه يمنح الشعور بالشبع، الامر الذي من شانه ان يمنع تناول كمياتٍ كبيرة من الطعام.
ومن بين فوائد العدس ايضا، انه يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، ويمنع ارتفاعه، ويخلص الجسم من الكولسترول الضار، ويرفع مستوى الكولسترول الجيد.فوائد مذهلة للعدس