اخبار اليوم الصحيفة, سعر فنجان من اخبار اليوم الصحيفة, سعر فنجان من
مع افتتاح مزاد خلال اسابيع قليلة في بنما لاقتناص انواع البن الاكثر تميزا ستتجه الانظار نحو اعلى سعر يصل اليه البن في المزاد.
وقد سجل المزاد العام الماضي رقما قياسيا بلغ 803 دولارات للرطل (454 غراما) من البن الاعلى جودة؛ وكان من نوع “اليدا غيشا” من مزرعة توارثتها اسرة في احضان محمية غابات بمنطقة بركانية غربي البلد الواقع بامريكا الوسطى.
وقد اقتصرت الكمية المباعة من هذا البن على 45 كيلوغراما بيعت بالمزاد ووزعت بين مشترين صينيين ويابانيين وتايوانيين، ومشترٍ امريكي واحد هو “كلاتش كوفي” ومقره لوس انجليس.
وكانت حصة “كلاتش كوفي” من بُن “اليدا غيشا” نحو اربعة كيلوغرامات و54 غراما من البن، ليحيلها المقهى لاحدث منتجاته المميزة كـ “اغلى فنجان قهوة في العالم”، بقيمة 75 دولارا للفنجان!
يقول دارين دانيال، المدير التنفيذي لاتحاد القهوة الممتازة، وهي منظمة غير ربحية ببورتلاند بولاية اوريغون الامريكية: “حين نفكر في افضل انواع النبيذ او البراندي لا نستغرب ما ينفق في سبيل اقتنائها، وكذلك مشروبات اخرى منعشة”.
ويرى دانيال ان الاوان قد ان لمعاملة القهوة الممتازة بنفس الطريقة. ويدعم الاتحاد الذي يديره المزارع الصغيرة المتخصصة في انتاج انواع البن المتميزة حول العالم.
ولا غرابة في الامر اذا عرفنا كم الجهد المبذول في سبيل الوصول الى فنجان مميز من القهوة!
وحاليا يباع البن بالاسواق العالمية بسعر منخفض يقل عن دولار للرطل، ويعود السبب لوفرة المعروض منه، اذ تُصَعِّب المزارع الضخمة ببلدان مثل البرازيل – التي تمد وحدها الاتحاد الاوروبي بـ 29 في المئة من وارداته من البن – الامر على المزارع الصغيرة بحيث يتعذر عليها مواصلة الانتاج والمنافسة.
ووسط اجواء صعبة من الركود في اواخر التسعينيات من القرن الماضي، بدات تنشا وتزدهر المسابقات والمزادات على البن المتميز. ويقول دانيال ان الهدف من ذلك كان افساح المجال لصغار المزارعين وايصالهم بالمشترين في الولايات المتحدة واوروبا واستراليا واسيا.
واليوم غدت هناك عشرات المسابقات والمزادات الخاصة بالقهوة، منها مسابقة “الفنجان الممتاز” التي ينظمها اتحاد القهوة الممتازة وتوصف بانها “اولمبياد القهوة”، اذ تجتذب منتجين من احد عشر بلدا. وهناك ايضا مسابقة “افضل ما تجود به بنما”، وفيها اختير بن “اليدا غيشا” وسط منافسة دولية قوية. وتباع انواع البن التي تتصدر السباق باكثر كثيرا من الدولار الواحد للرطل.
المصدر: بي بي سيسعر فنجان من القهوة الى 75 دولار.. تعرف على السبب