اخبار اليوم الصحيفة, تعرف على فوائد اخبار اليوم الصحيفة, تعرف على فوائد
يعتبر الخيار احد الخضراوات الاكثر ترطيباً للبشرة فى فصل الصيف، حيث يحتوى على نسبة 95% من مكوناته من المياه، مما يجعله الاكثر ترطيباً للجسم، كما يحتوى على كثير من المعادن والفيتامينات، التي تحمي الجسم من العديد من الامراض، وتعمل على حماية البشرة من اشعة الشمس الحارقة.
اوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، ان الخيار يحتوي على 9 انواع مختلفة من الفيتامينات؛ فيتامين “ا” الذي يساعد فى نمو العظام والاسنان، كما يساعد في الحفاظ على حيوية سطح الجلد وفيتامين “سي”، ومادة الليوتين المفيدة لصحة العين.
كما يحتوي على فيتامين “ك” الذي يُعتبر مضاداً للتجلط، وهو هام جداً لصحة العظام وتحسين امتصاص الكالسيوم، وفيتامين “ب” الموجود في قشر الخيار، والذي يدعم خلايا المناعة وتكوين مضادات الاجسام المناعية، وكذلك فيتامين “ب5” الذي يسمى بحمض البانتوثنيك، وهو يساعد على انتاج الطاقة، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما يعمل على الْتئام الجروح سريعاً، بالاضافة الى حمض الفوليك الذي يعمل على تنشيط الذاكرة.
الترطيب في الصيف
واكّد عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، على اهمية الخيار فى ترطيب الجسم خاصة في فصل الصيف. حيث يحتوي الخيار على نسبة 95% من مُكوناته من الماء ولذلك فهو يقي الجسم من الجفاف لاحتوائه على نسبة كبيرة من السوائل.
حيث يساعد ترطيب الجسم على صحة الامعاء والكلى، ويحمي البشرة من حروق الشمس، ويعمل على تبريد البشرة، ويقلل من تورّمها عند استخدامه موضعياً على اماكن الحروق، وذلك لاحتوائه على العديد من مضادات الاكسدة مثل مادة الكيورستين، التي تعتبر احد مضادات الهيستامين الطبيعية، ومادة الكامبفيرول التي تحتوي على خصائص متميزة في مكافحة السرطان.
الوقاية من السكري
واضاف الدكتور مجدي بدران ان الخيار يحتوي على سبعة انواع مختلفة من المعادن، و هي البوتاسيوم الذي يساعد على عملية التمثيل الغذائي وتوليد الطاقة للجسم ويُعتبر مُهدئا للاعصاب بالاضافة الى مساهمته في تنظيم السوائل في الجسم، كما يتسبب نقص البوتاسيوم في الجسم الى ضعف في الذاكرة والصداع والشعور الدائم بالتعب والارهاق، والماغنيسيوم الذي يساعد في انقباض العضلات بشكل سليم ويساهم الماغنسيوم في ارتخاء العضلات بعد المجهود لتقليل الشعور بالتعب، والكالسيوم والحديد والفوسفور بالاضافة الى الزنك والمنجنيز.
واكد ايضا على اهمية الخيار في الوقاية من مضاعفات مرض السكري، لما يحتويه الخيار من عناصر غذائية مهمة، ووجود بعض المواد التي تعمل على تحفيز افراز هرمون الانسولين.
المصدر: العربيةتعرف على فوائد “الخيار”في فصل الصيف