تعرف على فوائد الموز الكبيرة تبعاً لالوانه

اخبار اليوم الصحيفة, تعرف على فوائد اخبار اليوم الصحيفة, تعرف على فوائد

يعد الموز احد ارخص واشهر انواع الفواكه في العالم، ويتميز بفوائده الصحية المعروفة على نطاق واسع، الا ان معظم الناس لا يدركون كيف يؤثر مستوى نضج هذه الفاكهة على مكوناتها الغذائية.
ولتوضيح ذلك بشكل جيد، نشر الرياضي الاسترالي “اخصائي التغذية”، ريان بينتو، رسما يكشف الفوائد المتنوعة للموز باشكاله والوانه المختلفة.
وكتب على صفحته في “انستغرام”، High Performance Nutrition AU، قائلا: “ان افضل طريقة لفهم كيفية تغير الفائدة الصحية للموز، هي دراسة ما يحدث في الفاكهة داخليا بمرور الوقت”.
– الموز الاخضر
قال ريان ان الموز الاخضر “غير ناضج، ومنخفض الكربوهيدرات (الصعب امتصاصها في الامعاء الدقيقة) ومليء النشاء”.
وكتب خبير التغذية: “يؤثر هذا النوع من الموز على عمل الجهاز الهضمي قليلا. كما يجعلنا الموز الاخضر نشعر بالامتلاء بسرعة كبيرة”.
ومع ذلك، يمكن للنشاء في الموز الاخضر ان يسبب “الغازات والانتفاخ في المعدة”، ولكنه يرفع مستويات السكر في الدم ببطء.
– الموز الاصفر
كشف خبير التغذية الرياضي ان الموز الاصفر “اكثر ليونة وحلاوة”، لانه يحتوي على المزيد من السكر، ما يعني انه اسهل في الهضم.
وقال ريان: “مع انخفاض مستوى النشاء، يمتص الجهاز الهضمي العناصر الغذائية بشكل اسرع. ولسوء الحظ، هناك دائما فقدان للمغذيات الدقيقة مع تقدم عمر الموز. وللتعويض عن ذلك، يُطوّر الموز الاصفر اكثر عندما يتعلق الامر بمضادات الاكسدة”.
– الموز المنقط
غالبا ما يُظهر الموز الناضج بقعا بنية اللون على قشرته الخارجية، ويكون ذو حلاوة عالية، نظرا لارتفاع نسبة السكر في الفاكهة.
واوضح ريان، بالقول: “تشير البقع البنية الى مقدار النشاء الذي تحول الى سكر في الموز. وفي نهاية المطاف، كلما زاد عدد البقع البنية، زادت كمية السكر. ويعد هذا النوع من الموز غنيا بمضادات الاكسدة، لدرجة انه يرتبط بالوقاية من السرطان”.
– الموز البني
شرح خبير التغذية كيف ان النشاء يتحطم ويتحول الى سكر كليا في الموز البني. وتتخذ صبغة الكلوروفيل شكلا جديدا ايضا، ما يؤدي الى زيادة مستويات مضادات الاكسدة مع تقدم عمر الموز.
يذكر ان فاكهة الموز قليلة الدسم وغنية بالبوتاسيوم وفيتامينات B6 وC، بالاضافة الى الالياف.
المصدر: ديلي ميل – RTتعرف على فوائد الموز الكبيرة تبعاً لالوانه