اخبار اليوم الصحيفة, تناول المكسرات يقي اخبار اليوم الصحيفة, تناول المكسرات يقي
يكثر الاقبال على تناول المكسرات المختلفة، وخاصة الجوز والفستق والبندق، بسبب طعمها الطيب وفوائدها الكثيرة. ويجادل البعض ان المكسرات تؤدي الى السمنة وبانها تساهم في زيادة الوزن لكونها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. الا ان هذا الاعتقاد نفته العديد من الدراسات التي اكدت ان الدهون المكتسبة من المكسرات اغلبها من الدهون غير المشبعة والمليئة باوميغا 3 المفيدة للجسم.
صحي للاطفال والحوامل
وحتى ان وصلت نسبة الدهون في المكسرات، كما مع الجوز والفستق، الى اكثر من 60 بالمائة فالفوائد من تناول المكسرات اكثر بكثير من المضار.فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات.
وتوجد في المكسرات بعض العناصر الغذائية الاساسية مثل الكالسيوم. فاللوز مثلا يحتوي على اكثر من 250 ملغم من الكالسيوم في كل 100 غرام منه. وهي كمية جيدة لتزويد الجسم بالكالسيوم المفيد للعظام والضروري للاطفال والحوامل. بالاضافة الى ذلك تحتوي المكسرات على نسب عالية من الحديد الذي يعالج امراض هشاشة العظام وفقر الدم.
وفوائد المكسرات الطبية ايضا كثيرة، قد تكون اهمها الوقاية من امراض القلب والبنكرياس، كما نقل موقع “تسينتروم دير غيزوندهايت” الالماني الصحي. ووجبات صغيرة من المكسرات اسبوعيا تقي الانسان من مخاطر السكتة القلبيةوسرطان البروستاتا وسرطان المعدة.
فوائد صحية عديدة
وكان علماء من جامعة هارفارد الامريكية العريقة قد بينوا فوائد المكسرات في دراسة سابقة، واشاروا الى ان المكسرات لا تقلل من نسبة الكولسترول في الدم فحسب، بل يمكنها زيادة مضادات التاكسد وزيادة مقاومة الجسم للالتهابات والامراض المختلفة.
والمثير في دراسة جامعة هارفارد هو ان بعض الذين اجريت عليهم التجارب تناولوا المكسرات يوميا بنسب تصل الى 24 بالمائة من مجموع الغذاء الكلي. وبعد انتهاء التجارب لم يزداد وزنهم، بل فقد بعضهم القليل من وزنه.
مكسرات متنوعة
تحتوي المكسرات على نسب عالية من الحديد الذي يعالج امراض هشاشة العظام وفقر الدم.
تناول المكسرات على فترات
فوائد المكسرات الغذائية تفوق مضارها اذا احسن ونظم تناولها. لان المكسرات تحتوي على القليل من السوائل او الماء لكنها غنية بالبروتينات والسكريات. فهي عبارة عن مواد غذائية مركزة، ولذلك لا ينصح بتناولها حتى الشبع لانها ستغني الجسم عن تناول المواد الغذائية الاخرى.
ولتجنب اخطار السمنة وزيادة الوزن يفضل ان يتم تناول المكسرات في وجبات صغيرة لا تتجاوز ملعقة اكل يوميا، او عدة وجبات صغيرة اسبوعيا، كما ينصح موقع “غيزوندهايتستيب”، لان الافراط في تناولها قد يكون له نتائج عكسية على الجسم بسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.تناول المكسرات يقي من امراض القلب والسرطان