اخبار اليوم الصحيفة, تناول الالياف واحذر اخبار اليوم الصحيفة, تناول الالياف واحذر
تضطلع الكلى بدور حيوي بالغ الاهمية في جسم الانسان من خلال تصفيته من السموم وتنظيم ضغط الدم، وتحتاج الى قدر كبير من الرعاية للحفاظ على سلامة وظائفها.
وفي تقرير نشره موقع “ياهو” (Yahoo)، تقول الكاتبة جولي ستيوارت ان نحو 37 مليون اميركي يعانون من مرض الكلى المزمن، وهي حالة مرضية تشمل تدهور وظائف الكلى تدهورا تدريجيا يعزز احتمالات الاصابة بامراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة المبكرة، والاخطر ان 9 من كل 10 اشخاص مصابين بهذا المرض لا يعرفون ان لديهم مشكلة صحية في الكلى.
ويعدّ داء السكري وارتفاع ضغط الدم والتقدم في العمر من العوامل التي تعزز خطر الاصابة بمرض الكلى المزمن، ولكن هناك بعض الاساليب والعادات البسيطة التي يمكن اتباعها لتقليل احتمالات الاصابة بهذا المرض والحفاظ على سلامة الكلى.
تجنب الافراط في تناول اللحوم والبروتينات
قد يسبب الافراط في تناول اللحوم مشاكل للكلى، فعندما يهضم جسمك البروتينات، فانه يفرز مواد ثانوية ينبغي تصفيتها من الدم والتخلص منها عن طريق الكلى.
هذه العملية قد تؤدي الى اجهاد الكلى المريضة، كما ان هناك ادلة علمية على ان تناول كثير من البروتينات قد يضرّ ايضا بالكلى السليمة.
وقد نفّذت جامعة “جونز هوبكينز” دراسة على امتداد 20 عاما على مجموعة من المتطوعين الذين لا يعانون من امراض الكلى ويستهلكون كميات كبيرة من اللحوم، وبخاصة اللحوم الحمراء والمعالجة، فوجدت ان خطر الاصابة بمرض الكلى المزمن يزيد بنسبة 23% مقارنة بالاشخاص الذين يتناولون كميات اقل من اللحم.
فاذا كنت تتناول اللحوم بكثرة، او تستهلك كثيرا من البروتين، فعليك ان تنتبه جيدا لان ذلك يضر بسلامة الكلى.
زيادة تناول الالياف
يقول الباحث خوان جيسوس كاريرو، استاذ امراض الكلى في معهد كارولينسكا بالسويد، ان عملية استقلاب الالياف (الايض او عملية التمثيل الغذائي) تفرز مركبات مفيدة تعمل على تحسين حساسية الانسولين وتقليل الالتهابات، وهما عاملان مهمان لصحة الكلى. ويضيف كاريرو ان هذه العملية تقلل ايضا من انتاج السموم التي تضرّ بالكلى.
ووجدت دراسة نشرت في “المجلة البريطانية للتغذية” ان خطر الاصابة بمرض الكلى المزمن ينخفض بنسبة 11% مقابل كل 5 غرامات من الالياف التي تستهلك يوميا.
قلل الصودا
وفي دراسة نشرت في مجلة “الجمعية الاميركية لامراض الكلى”، ترتبط كل وجبة اضافية من المشروبات المحلاة بالسكر -على غرار المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة- خلال الاسبوع الواحد بزيادة خطر الاصابة بمرض الكلى المزمن بنسبة 18%.
ويوضح الدكتور كاريرو ان تناول كميات كبيرة من السكر يرفع مستوى الغلوكوز في الدم، وقد يؤدي في النهاية الى تلف الاوعية الدموية في الكلى.
بالاضافة الى ذلك، تحتوي العديد من المشروبات السكرية، بخاصة الغازية، على كميات عالية من الفوسفور المعدني الذي يعزز مخاطر تلف الكلى.
ومن الافضل تعويض المشروبات الغازية والسكرية بشرب كميات اكبر من الماء والاستمتاع بعصائر الفاكهة الطازجة.
ابتعد عن الملح
ووجدت دراسة يابانية ان الاشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الملح (نحو 4500 مليغرام من الصوديوم يوميا) يواجهون زيادة في خطر الاصابة بتدهور وظائف الكلى بنسبة 29%.
ويؤدي الافراط في تناول الملح الى اتلاف الكلى بوسائل متعددة، ابرزها من خلال ارتفاع ضغط الدم والضغط على الكلى وارهاق الوحدة الانبوبية الكلوية (الكليون)، وهي المصفاة المسؤولة عن ترشيح الدم وازالة النفايات والتحكم في تركيز السوائل.
وتحتوي الاطعمة المصنعة والمعلبة على كميات كبيرة من الصوديوم، لذلك تلزم العناية جيدا بالنظام الغذائي من اجل الحفاظ على صحة الكلى.تناول الالياف واحذر زيادة البروتينات والصودا والملح.. نصائح غذائية للحفاظ على صحة الكلى