“الموز المزيف” غذاء قد ينقذ العالم في مواجهة ارتفاع حرارة الارض

اخبار اليوم الصحيفة, “الموز المزيف” غذاء اخبار اليوم الصحيفة, “الموز المزيف” غذاء

يرى علماء ان النبات الذي يعرف بالموز الحبشي “الانست”، ويسميه السكان في اثيوبيا بـ “الموز المزيف”، لانه يشبه فاكهة الموز الى حد كبير، يمكن ان يكون غذاء ذا قيمة عالية، وان يشكل طوق نجاة للبشر في مواجهة نقص الغذاء المتوقع في ظل تفشي ازمة التغير المناخي.
ويمكن لهذا النبات ان يوفر الغذاء لاكثر من 100 مليون انسان، حسب دراسة جديدة، رغم انه غير معروف خارج اثيوبيا، حيث يستخدمه السكان المحليون، لصنع وجبة الافطار بخلطه بالحليب، كما يصنعون منه الخبز.
وتشير الدراسة الى انه من الممكن التوسع في زراعته في مساحات واسعة من قارة افريقيا.
ويقول الاستاذ وينداويك ابيبي، من جامعة هاواسا الاثيوبية، “هذا محصول يمكنه لعب دور شديد الاهمية، في تطوير مصادر الطعام، وتوفير الامن الغذائي”.
ويعد “الموز المزيف” (الانست) نبات عشبي معمر من فصيلة الموزيات، لكنه غير معروف في اي منطقة اخرى في العالم، باستثناء اقليم واحد في اثيوبيا.
وعلى الرغم من ان الاجزاء الشبيهة بالموز فيه تعد غير قابلة للاكل، الا ان جذوره ولباب سيقانه يُمكن طحنها، وتناولها مع الحليب، او عجنها بالماء، واستخدامها كدقيق لصنع الخبز.
وتوقع العلماء، عبر باستخدام نماذج المحاكاة، والدراسات المسحية الزراعية، ان هناك امكانية لنشر زراعة الموز الحبشي في مساحات اكبر، خلال العقود الاربعة المقبلة، ليوفر الغذاء لنحو 100 مليون انسان، ودعم الامن الغذائي في اثيوبيا، ودول افريقية اخرى، تعاني من مشاكل في وفرة الغذاء منها كينيا، واوغندا، ورواندا.“الموز المزيف” غذاء قد ينقذ العالم في مواجهة ارتفاع حرارة الارض