اخبار اليوم الصحيفة, تسع فوائد صحية.. اخبار اليوم الصحيفة, تسع فوائد صحية..
يعد البيض اضافة رائعة لاي نظام غذائي كونه احد اكثر الاطعمة تنوعاً من ناحية الفوائد الصحية علاوة على امكانية مزجه مع اي اطعمة اخرى.
وبحسب ما نشره موقع OMG iFACTS، حدد الخبراء عدداً من الفوائد التي يحصدها جسم الانسان عند تناول البيض يومياً، وهي:
تحسين صحة العيون
يوضح الخبراء ان البيض اكثر فاعلية من الجزر فيما يتعلق بصحة العينين، حيث ان صفار البيض غني باللوتين، وهو كاروتينويد يمكن ان يساعد في مكافحة التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وهو السبب الرئيسي للاصابة بالعمى بين الاشخاص الذين تزيد اعمارهم عن 50 عاماً.
رفع مستوى الكوليسترول الجيد
يمكن ان تتسبب المستويات المرتفعة من الكوليسترول منخفض الكثافة او “الضار”، الذي يشار اليه اختصاراً بـLDL، في الحاق الضرر بالجسم، بما يشمل امراض القلب والاوعية الدموية. في حين يمكن ان تساعد مستويات الكوليسترول عالي الكثافة HDL او “الكوليسترول الجيد” في التخلص من الكوليسترول الزائد عن طريق توجيهه الى الكبد ليتم تكسيره. وقد كشف بحث جديد ان البيض مفيد الى حد ما في رفع نسبة الكوليسترول الجيد.
الشعور بالشبع لفترة اطول
قد تمنح الكثير من الاطعمة الاخرى شعورا افضل بالشبع، لكن ياتي البيض كخيار مثالي لانه يعطي الجسم مزيجا من البروتين والدهون. وبالتالي يساعد الحرص على تناول البيض يومياً في التقليل من استهلاك الاطعمة والوجبات الخفيفة على المدى القصير بشكل ملحوظ.
الوقاية من فقر الدم
يحتوي البيض على نسبة عالية من حمض الفوليك، والذي يعد ضرورياً لتكوين خلايا الدم الحمراء. وبالتالي، فان تناول الاشخاص الذين يعانون من نقص حمض الفوليك للبيض يؤدي الى خفض خطر اصابتهم بفقر الدم.
تقوية العضلات والعظام
يستخدم الجسم البروتينات لتوليد جميع انواع الجزيئات والانسجة الهيكلية والوظيفية، لذلك من الضروري دمجها في النظام الغذائي. تحتوي بيضة واحدة على حوالي 6 غرامات من البروتين بالاضافة الى كونها غنية بالاحماض الامينية الاساسية التي تسمح للجسم بالاستفادة الكاملة من كميات البروتين التي تحتوي عليها. ويساعد الاستهلاك الكافي للبروتينات على تعزيز كتلة العضلات وتحسين صحة العظام.
ابطاء شيخوخة الجلد
يُعتقد ان الاحماض الامينية الموجودة داخل البيض تعمل على تجديد الخلايا وبالتالي ابطاء تاثير شيخوخة الجلد، حيث ان صفار البيض يحتوي على الكولاجين الضروري لتجديد الجلد.
انقاص الوزن
يحتوي البيض على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وفي نفس الوقت هو مغذ بشكل كبير. ولذا يمكن ان يساعد البيض في تعزيز عملية التمثيل الغذائي. وقد كشفت الابحاث العلمية ان اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع الاستهلاك المتكرر للبيض من شانه ان يعزز فقدان الوزن.
زيادة مستويات فيتامين D
يشتهر البيض بغناه بفيتامين D، لذا فان تناوله يومياً يساعد على زيادة اطلاق الجينات التي تنظم جهاز المناعة وتفرز الهرمونات مثل الدوبامين والسيروتونين.
تحسين وظائف المخ
يمكن ان يسهم تناول البيض يومياً بتحسين اداء الدماغ، حيث يساعد على تنشيط افراز الاسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي يلعب دور المرسل الكيمياوي في الذاكرة. يتم انتاج الاسيتيل كولين من مادة الكولين، وهي مادة مهمة للغاية ترتبط في كثير من الاحيان بفيتامينات B. لذا فان تناول البيض يمنح الجسم مادة الكولين مما يساعد في بناء اغشية الخلايا وفي انتاج جزيئات الاشارة داخل الدماغ.
(العربية نت)تسع فوائد صحية.. ماذا يحدث في جسمك عند تناول البيض يومياً؟