اخبار اليوم الصحيفة, تعرف على تسعة اخبار اليوم الصحيفة, تعرف على تسعة
يعد فيتامين “سي” احد العناصر الاساسية اللازمة للحفاظ على نظام مناعي صحي، ويؤكد الخبراء على اهميته في النظام الغذائي لمقاومة الامراض.
وفقا لاخصائية التغذية هيلين بوند، يلعب فيتامين c دورا رئيسيا في صنع الكولاجين (احد مكونات الاوعية الدموية والعظام والغضاريف واللثة والجلد والاسنان)، لذلك فهو ضروري للمساعدة في التئام الجروح.
وتضيف: “انه ضروري ايضا لجهازنا العصبي، مما يساعد على دعم وتقوية جهاز المناعة لدينا، وكمضاد للاكسدة، فانه يساعد على التخلص من الجذور الحرة الضارة بالخلايا”. وبحسب بوند يوصى من فيتامين cللبالغين في اليوم، 90 مجم للرجال و 75 مجم للنساء.
وتحذر بوند من ان الكميات الكبيرة من فيتامين c التي تزيد عن 1000 مجم / 1 جرام يوميا، يمكن ان تسبب اثارا جانبية مثل الام المعدة والاسهال وانتفاخ البطن، ولكن من المرجح ان تحصل على هذا القدر من خلال تناول المكملات.
وتقول: “تختفي الاعراض عادة بمجرد التوقف عن تناول المكملات، يجب ان تكون قادرا على الحصول على كل فيتامين c الذي تحتاجه عن طريق تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن لذلك، اذا كنت تتناول مكملات فيتامين c، فلا تتناول الكثير لان ذلك قد يكون ضارا “.
وتقول ايضا ان هناك “القليل جدا من الادلة على ان مكملات فيتامين c تمنع نزلات البرد او تسرع الشفاء، ولهذا الغرض من المهم جدا تركيز انتباهك على الاستمتاع بنظام غذائي متوازن ومتنوع”.
البرتقال والحمضيات
تشتهر هذه الفاكهة ذات الالوان الزاهية بمحتواها من فيتامين c، وتحتوي حبة برتقالة واحدة على 87 ملليجرام من فيتامين c اكثر من 100٪ من الكمية اليومية الموصى بها للنساء.
ويحتوي البرتقال ايضا على مركبات الفلافونويد، وهي نوع من مضادات الاكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الاضرار التي تسببها الجذور الحرة في الجسم، ويمكن ان تنتج الجذور الحرة في الجسم بفضل عوامل خارجية مثل التلوث والمواد الكيميائية والاشعة فوق البنفسجية
تحتوي ثمار الحمضيات الاخرى مثل الليمون والليمون والساتسوما ايضا على مستويات صحية من فيتامين c فقط 100 جرام من الجريب فروت تحتوي على حوالي 37 ملليغرام من فيتامين c، بينما تحتوي حزم الليمون على 29 ملليغرام لكل 100 جرام.
ويعتبر الليمون مصدرا جيدا لفيتامين c، حيث يحتوي على حوالي 53 مجم لكل 100 جرام.
البطاطس
تحتوي حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم ، تزن حوالي 240 جراما، على 42 مجم من فيتامين c، حوالي نصف الكمية الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين c، بالاضافة الى ان قشرة البطاطس المتواضعة تحتوي ايضا على معادن بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم. وثبت ان البوتاسيوم يساعد في صحة القلب.
وبحسب بوند، تعد البطاطس ايضا مصدرا جيدا للالياف التي يمكن ان تساعد في الهضم، ومع ذلك تجدر الاشارة الى ان البطاطس لا تساهم في تناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات الموصى بها يوميا، في حين ان البطاطا الحلوة تفعل ذلك.
الفراولة
يحتوي 100 جرام من الفراولة على 59 ملليجرام من فيتامين cالذي يمثل ثلثي الكمية الغذائية الموصى بها من فيتامين سي للرجال.
وتعتبر الفراولة مصدرا هاما لمضادات الاكسدة، وخاصة الانثوسيانين والكيرسيتين، التي يقال انها تساعد في الحماية من امراض القلب.
وتحتوي انواع التوت الاخرى مثل التوت والعليق على مستويات صحية من فيتامين c.
بروكلي
يحتوي البروكلي، وهو نبات من الفصيلة الصليبية على 89 مجم من فيتامين c، ويحتوي البروكلي بالفعل على بعض البروتينات اللازمة لنمو العضلات، بالاضافة الى مجموعة كبيرة من العمليات التي تحدث في الجسم، 1 كوب يوفر حوالي 3 جرام من البروتين
وهو منخفض، ولكنه مفاجئ بالنسبة للخضروات الخضراء.
ويعد فيتامين ك احد اهم العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي، الذي يساعد في عملية تخثر الدم بالاضافة الى دعم صحة العظام.
الكيوي
تحتوي حبة كيوي واحدة فقط على 56 مجم صحي من فيتامين c، واكثر من نصف الكمية الغذائية الموصى بها من فيتامين c.
وبحسب بوند بالنظر الى ان الكيوي اصغر من البرتقال، فان وزن الكيوي المماثل للبرتقال يحتوي على كمية مماثلة من فيتامين c
ويحتوي الكيوي ايضا على الالياف،
التي تساعد في دعم عملية الهضم الصحية.
الطماطم
يحتوي 100 جرام من الطماطم على 27 ملليجرام من فيتامين c، وتحتوي الطماطم ايضا على وفرة من اللايكوبين وهي مادة مضادة للاكسدة هو ما يعطي الطماطم لونها الاحمر، ويفيد الخبراء بانها تدعم صحة القلب.
السبانخ
يحتوي السبانخ، وهو من الخضار الورقية الخضراء، على 28 مجم من فيتامين cلكل 100 جرام، وهو اقل بقليل من ثلث الكمية الغذائية الموصى بها للرجال.
ويحتوي السبانخ على فيتامين ك والكالسيوك اللذان يدعمان صحة العظام، ويساعد السبانخ في صنع خلايا الدم الحمراء في الجسم.
الكرنب
يحتوي 100 جرام من الكرنب على 37 مجم من فيتامين c من، ويحتوي ايضا على الالياف وفيتامين ك.
المشمش الاسود
يحتوي المشمش الاسود على ما يزيد عن 122 مجم من فيتامين c لكل 100 جرام، ووفقا للدراسات هذا اعلى بكثير من الكمية الموصى بها من فيتامين c لكل من الرجال والنساء.
كما ان المشمش الاسود مليء بمضادات الاكسدة وكذلك اوميغا 6 اللازمة لصحة القلب. اظهرت الدراسات ان المشمش الاسود يمكن ان يساعد في تقليل فرص الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية، وكذلك امراض الدماغ والعين.
(RT)تعرف على تسعة مصادر لفيتامين “سي” تقاوم الامراض