اخبار اليوم الصحيفة, اربع مكملات “اساسية” اخبار اليوم الصحيفة, اربع مكملات “اساسية”
قد يجد بعض الناس صعوبة في الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها من خلال نظام غذائي نباتي بالكامل.
فالنظام الغذائي النباتي يتجنب اي اطعمة حيوانية بما في ذلك اللحوم والاسماك والجبن والحليب. وهناك فوائد معروفة لهذا النظام الغذائي مثل انقاص الوزن وتقليل خطر الاصابة بامراض القلب والسكري. ومع ذلك، يمكن ان يؤدي الى نقص معين في الفيتامينات والمعادن اعتمادا على الاطعمة التي تتناولها بدلا من ذلك.
ومع وضع ذلك في الاعتبار، تحدث خبراء من شركة Purolabs للمكملات الغذائية مع موقع “اكسبريس” حول كيفية الحفاظ على صحتك عند اتباع نظام غذائي نباتي. وشاركوا اهم اربعة مكملات يجب مراعاتها اذا كنت تتبع اسلوب حياة نباتي.
فيتامين B12
قالوا “فيتامين B12 يخلق الحمض النووي”. وهذا يعني انه ضروري للحفاظ على صحة خلايا الدم والاعصاب والدماغ والجلد والاظافر.
كما يمنع فيتامين B12 فقر الدم والعيوب الخلقية ومشاكل الرؤية وهشاشة العظام واعراض الاكتئاب.
لسوء الحظ، من الصعب على النباتيين الحصول على ما يكفي منه في وجباتهم الغذائية لانه يوجد بشكل اساسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والبيض والزبادي.
ويمكن ان تؤدي المستويات غير الكافية من فيتامين B12 الى فقر الدم والارهاق والضعف والامساك. ووفقا لـ NHS، يجب ان يحصل البالغون على 1.5 ميكروغرام من فيتامين B12 يوميا.
فيتامين (د3)
واوضحوا: “يعمل فيتامين (د3) جنبا الى جنب مع الكالسيوم للحفاظ على قوة عظامنا واسناننا وعضلاتنا. وبينما نحصل على معظم فيتامين (د3) من التعرض لاشعة الشمس، فان قضاء الوقت في الداخل واستخدام واقي الشمس بانتظام يجعلنا نعتمد على الاطعمة مثل الاسماك وصفار البيض لمساعدتنا على تلبية جرعتنا اليومية من هذه المغذيات الاساسية. المستويات المنخفضة من فيتامين (د3) يمكن ان تجعلك عرضة لحالة مؤلمة في العظام تسمى لين العظام”.
ومن المستحسن ان يستهلك الناس 10 ميكروغرام من فيتامين (د3) كل يوم، وهو امر ممكن مع المكملات الغذائية او الاطعمة مثل الفطر البري وحليب الصويا المدعم وعصير البرتقال والحبوب او دقيق الشوفان.
الحديد
اوضح الخبراء: “الحديد عنصر حاسم في الهيموغلوبين الذي يساعد خلايا الدم الحمراء في نقل الاكسجين من رئتينا الى جميع اجزاء اجسامنا. في الطعام، ياتي الحديد في شكلين – حديد الهيم وحديد غير هيمي. يوجد حديد الهيم في لحم الحيوانات ويوجد حديد غير هيمي في المنتجات النباتية. ومع ذلك، يصعب امتصاص الحديد غير الهيم، لذا يجب ان نستهلك المزيد منه للحصول على مستويات كافية من الحديد. يمكن ان يؤدي نقص الحديد الى فقر الدم، وهو نقص خلايا الدم الحمراء السليمة التي توزع الاكسجين في جميع انحاء الجسم. وقد تعاني من التعب والضعف والدوخة وشحوب الجلد او برودة اليدين والقدمين”.
وتقترح هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) ان يحصل الرجال على 8.7 مغم يوميا، بينما تحصل النساء على 14.8 مغم اعلى قليلا لحساب فقدان الدم اثناء الحيض.
واضافوا ان “المصادر النباتية للحديد تتكون من السبانخ المطبوخة وبذور اليقطين والتوفو والفول والفواكه المجففة والمكسرات وحبوب الافطار المدعمة”.
الكالسيوم
يعد الكالسيوم، الموجود بشكل شائع في منتجات الالبان، ضروريا لبناء والحفاظ على عظام قوية، ووظيفة العضلات المناسبة، واطلاق الهرمونات. وبدون الكالسيوم الكافي، يمكن ان تضعف عظامنا مما يجعلنا عرضة لهشاشة العظام والكسور.
ونظرا لان اكثر مصادر الكالسيوم شيوعا لا تتوافق مع نظام غذائي نباتي، يتعين علينا ايجاد طرق اخرى للحصول على 700 مغم من الكالسيوم الموصى بها.
ويوجد الكالسيوم بشكل شائع في الفيتامينات المتعددة ويمكن ان يساعد تناول واحد كل يوم في سد الفجوات الغذائية المتعددة.
ولحسن الحظ، هناك ايضا وفرة من الاطعمة النباتية الغنية بالكالسيوم التي يمكنك تضمينها في وجباتك مثل فول الصويا والتوفو والفول والحمص والاعشاب البحرية والبرتقال والتوت.
المصدر: اكسبريساربع مكملات “اساسية” للوقاية من اوجه القصور الخطيرة للفيتامينات!