اخبار اليوم الصحيفة, لتجنب الاصابة بالقلب اخبار اليوم الصحيفة, لتجنب الاصابة بالقلب
الصوديوم، او الملح، عنصر اساسي في نظامنا الغذائي، الا ان الافراط في تناوله يزيد من خطر الاصابة بامراض خطيرة مثل القلب والسرطان.
واطلقت منظمة الصحة العالمية تحذيرا من ان الناس يتناولون اكثر من ضعف كمية الملح التي يجب ان يتناولونها يوميا.
ويظهر تقرير عالمي هو الاول من نوعه للمنظمة بشان الحد من الصوديوم ان العالم قد خرج عن المسار الصحيح لتحقيق هدفه العالمي المتمثل في خفض استهلاك الصوديوم بنسبة 30 في المئة بحلول عام 2025.
ويقدر متوسط الاستهلاك العالمي بنحو 10.8 غرامات في اليوم، اي اكثر من ضعف توصية المنظمة باقل من 5 غرامات، او ملعقة صغيرة واحدة، يوميا.
وفيما يلي بعض نصائح الخبراء التي وردت في تقرير على موقع شبكة “سي بي اس”:
اختر الاطعمة المعباة بعناية. اقرا الملصقات لاختيار المنتجات التي تحتوي على اقل كمية من الصوديوم او “بدون ملح مضاف”. يمكنك اختيار الخضروات المعلبة المكتوب عليها “بدون ملح مضاف”، والخضروات المجمدة بدون اضافة صلصات مالحة. بالنسبة للدواجن المجمدة، تاكد من عدم حقنها بمحلول الصوديوم.
كن حذرا عند تناول التوابل والبهارات المعباة مثل توابل السلطة ومنتجات الغمس والكاتشب والصلصة والخردل والمخللات. واختر منتجات مطبوع عليها “منخفضة الصوديوم”.
تناول بدائل للملح. وهناك بدائل لذيذة مثل الثوم او عصير الحمضيات او التوابل الخالية من الملح او الاعشاب او البهارات.
عند الذهاب الى المطاعم، اطلب عدم اضافة الملح الى وجبتك، او استبدل الاطباق الجانبية المالحة بالخضروات من الملح او الفواكه.
تناول الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم. وتقول جمعية القلب الاميركية ان ذلك “يساعد في التعامل مع تاثيرات الصوديوم، ويساعد في خفض ضغط الدم”. ومن الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم البطاطا والبطاطس والخضراوات والفاصوليا البيضاء والفاصوليا الخضراء والزبادي الخالي من الدسم والبرتقال والموز والشمام والطماطم وصلصلة الطماطم قليلة الصوديوم.لتجنب الاصابة بالقلب والسرطان.. نصائح لتقليل الملح في الطعام