اخبار اليوم الصحيفة, ماهي العصائر الطبيعية اخبار اليوم الصحيفة, ماهي العصائر الطبيعية
مع بدء فصل الصيف، وارتفاع درجات الحرارة، يحتاج الناس الى تناول المشروبات الباردة التي تساعدهم على ترطيب الجسم، وتقويته، ومدّه بالنشاط والقوة، الا ان الكثيرين يخشون من ضررها على صحتهم، خاصة ان معظم العصائر الصيفية تحتوي على كميات كبيرة من السكريات. حتى ان استخدام المحليات الاصطناعية، بات اليوم يشكل خطراً، بعد ما اوصت منظمة الصحة العالمية بعدم استخدامها بما في ذلك الاسبارتام والسكرالوز وستيفيا، اذ من المحتمل ان تكون مادة مسرطنة للانسان.
انطلاقاً من هذا، ومع امكانية استبعاد تناول هذه المشروبات في فصل الصيف، يسعى الكثير من الناس الى البحث عن عصائر صحية وفي الوقت نفسه لا تحتوي على كميات كبيرة من السكر سواء الطبيعي او الاصطناعي.
وفي هذا السياق، تقول اخصائية التغذية وفاء عياش لـ “العربي الجديد:” يحمل فصل الصيف معه الكثير من الماكولات والمشروبات المنعشة، خاصة في ظل انتشار وتنوع الفواكه والخضر الصيفية، على عكس باقي فصول السنة”.
بحسب عياش “تعدّ المشروبات الباردة المصنوعة من الفاكهة، من افضل الانواع، خاصة انها تحتوي على كميات مقبولة من السكر الطبيعي، والالياف، والكثير من الفيتامينات والعناصر المعدنية التي تساعد اصلاً في تغذية جسم الانسان، ومده بالنشاط والانتعاش لوقت طويل”.
تنصح عياش دائماً بضرورة تناول عصائر الليمون، و”الغريب فروت”، ذلك لانها تحتوي على الكثير من الفيتامين “سي”، وتساعد على الانتعاش فترة طويلة، كما توصي بتناول عصائر الفراولة الطازجة مع الحليب، لانها تعتبر وجبة مغذية.
المشروبات الباردة المصنوعة من الفاكهة، من افضل الانواع، خاصة انها تحتوي على كميات مقبولة من السكر الطبيعي، الالياف، والكثير من الفيتامينات
اما في ما يتعلق بكيفية تحلية بعض المشروبات، فترى انه يمكن اضافة العسل الطبيعي، وهو ايضاً له فوائد صحية للحفاظ على صحة الانسان.
من جهة اخرى، تشير عياش، الى ان منطقتنا العربية تشتهر بالكثير من المشروبات الباردة، والتي لا تحتاج الى محليات، ويتم وصفها في برامج التغذية، على سبيل المثال، تحضير شراب اللبن، الذي يعدّ من المشروبات المهمة والاساسية في فصل الصيف.
مشروبات متنوعة للصيف
تقترح عياش سلسلة من المشروبات التي تمكن اضافة محليات طبيعية اليها، ولا تعد مضرة بالصحة، بل على العكس تساعد في الحفاظ على التوازن والرشاقة، ومد الجسم بالفيتامينات.
اولاً: الليموناضة
تعد الليموناضة من المشروبات الصيفية بامتياز، وتتكون من الحامض والسكر بالاضافة الى الماء، والنعناع، مع بعض النكهات الطبيعية، وبحسب عياش، يمكن الاستغناء عن السكر، واستبداله بالعسل على سبيل المثال، ويعد من المشروبات الهامة خلال فصل الصيف، اذ يعزز جهاز المناعة، وهو مصدر هام واساسي للفيتامين “سي”، كما يوفر مضادات الاكسدة.
بالاضافة الى تحضير شراب الليموناضة، ترى عياش، ان اضافة قطع من الحامض او الليمون على ليتر من الماء، مع الخيار والنعناع، وشربها يومياً تساعد ايضاً في منع الجفاف، وترطيب الجسم، كما انها من انواع الديتوكس، التي تساعد في التخلص من السموم في جسم الانسان.
ثانياً: عصير الرمان
يعد عصير الرمان من المشروبات الصيفية المهمة، اذ يحتوي على مركبات البونيكالاجين Punicalagins، والتي لها خصائص مضادة للاكسدة وللالتهابات، بحسب ما ذكره تقرير لموقع Examine الطبي الكندي، وتنصح عياش بتناوله يومياً خاصة وانه يعزز المناعة، ويساعد في تقوية كريات الدم، كما انه من العصائر المنخفضة السعرات الحرارية ولا يتطلب اضافة اي نوع من التحلية.
ثالثاً: عصير البطيخ
يعد البطيخ من المشروبات الصيفية المنعشة، والتي لا تحتاج ابداً الى اضافة التحلية او السكريات، نظراً لان ثمرة البطيخ تعد من الفاكهة الحلوة المذاق. يحتوي عصير البطيخ على نسبة جيدة من الالياف، البروتينات، والسكريات، بالاضافة الى انه غني باكثر من 91 في المائة من الماء.
رابعاً: الشاي المثلج
يعد الشاي المثلج من المشروبات الهامة التي يمكن الاعتماد عليها خلال فصل الصيف، والتي لا تتضمن اضافة الى محليات اصطناعية، ويمكن تحليتها بالفاكهة على غرار وضع قطع من الدراق او المشمش، وتثليجها. يساعد الشاي في التخلص من السموم في الجسم.
خامساً: السموثي
من المشروبات المهمة في فصل الصيف، والتي تساعد على مد الجسم بالطاقة والحيوية. يحضر شراب السموثي، من الحليب والفاكهة، مع امكانية اضافة التمر لتحليته. ويمكن ايضاً تناول “السوبيا”، وهو عصير منتشر في مصر وبعض دول الخليج. وعلى الرغم من احتوائه على كميات كبيرة من السكر، لكن يمكن استبداله بالسكريات الطبيعية، على غرار استخدام سكر جوز الهند، وحليب جوز الهند، والعسل، واضافة الفاكهة مثل الفراولة، وتقديمه بارداً.
سادساً: اللبن
يعد اللبن من المشروبات الاساسية والمهمة التي تحتوي على الكالسيوم، فهو احد مشتقات الحليب، والتي لا بد من تناولها في فصل الصيف، نظراً لان اللبن من المشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من المياه، كما انه يمد الجسم بالطاقة، ويساعد في عملية الهضم، كما انه يضبط ضغط الدم، بحسب عياش.
العربي الجديدماهي العصائر الطبيعية التي يمكن تناولها في فصل الصيف بلا محليات اصطناعية؟