كيف تتخلص من رائحة الثوم؟…بحث يكشف حلا “سهلا جدا”

اخبار اليوم الصحيفة, كيف تتخلص من اخبار اليوم الصحيفة, كيف تتخلص من

يبدو انه لن يكون هناك خوف بعد الان من تناول وجبة تحتوي على الثوم قبل موعد مهم، بشرط ان تتبعها مباشرة بملعقة من الزبادي.
تشير الابحاث الى ان الدهون والبروتينات التي يحتوي عليها الزبادي تمنع تقريبا جميع المركبات المتطايرة ذات الرائحة الكريهة الموجودة في الثوم من الخروج الى الهواء.
واختبر باحثون في جامعة ولاية اوهايو الاميركية قدرة الزبادي، والماء، على تحييد المركبات الكبريتية التي تعطي الثوم النيئ والمطبوخ رائحته المميزة.
وتشير نتائج الدراسة التي نشرت في مجلة “موليكيولس”، الى ان الزبادي يقلل بنسبة 99 في المئة المواد المتطايرة الاكثر انتاجا للرائحة في الثوم الخام. وكان الزبادي عالي الدهون افضل من الزبادي قليل الدسم.
وكانت ابحاث سابقة اشارت الى ان شرب الحليب كامل الدسم يمكن ان يساعد ايضا في التخلص من رائحة الثوم، لان الدهون التي يحتوي عليها ترتبط بالعديد من الجزيئات ذات الرائحة الكريهة.
وتوقعت شيريل بارينغر، المشاركة في البحث، ان يكون الزبادي اليوناني، الذي يحتوي على نسبة بروتين اعلى من الزبادي المستخدم في الدراسة، فعالا بشكل اكبر، مضيفة انه “من المحتمل ايضا ان يكون الزبادي بنكهة الفاكهة مفيدا، ولكن ايا كان ما يتم استخدامه، فيجب تناوله في اقرب وقت ممكن بعد الثوم”.
واقترح بحث منفصل اجرته بارينغر ان تناول التفاح او النعناع او الخس، مباشرة، بعد تناول الثوم قد يساعد ايضا في ازالة الروائح الكريهة من الفم.كيف تتخلص من رائحة الثوم؟…بحث يكشف حلا “سهلا جدا”