دراسة: بذور الشيا قد تقلل من ضغط الدم ومخاطر الاصابة بالسرطان

اخبار اليوم الصحيفة, دراسة: بذور الشيا اخبار اليوم الصحيفة, دراسة: بذور الشيا

اشارت نتائج دراسة جديدة الى ان بذور الشيا قد تقلل من ضغط الدم ومخاطر الاصابة بالسرطان.
وقامت الدراسة، التي اجريت في جامعة ولاية اوريغون في الولايات المتحدة، برسم خريطة لجينوم بذور الشيا لمساعدة الباحثين المستقبليين على الاستفادة من امكانات النباتات لافادة صحة الانسان بطرق مختلفة.
وتحدد الدراسة الخصائص الوراثية في بذور الشيا التي يمكن الاستفادة منها يوما ما في صناعة الادوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسرطان. كما تدعم نتائج الدراسات الاخرى خصائص بذور الشيا المضادة للاكسدة والمضادة للالتهابات.
وتقدم الدراسة الجديدة الجينوم المرجعي الكامل لبذور الشيا. يبلغ حجم هذا الجينوم 303.6 ميغابايت ويشفر 48090 جيناً مشروحاً لترميز البروتين. فهو يحدد جينات الشيا المرتبطة بالعناصر الغذائية القيمة.
وتقول ميشيل روثنشتاين، اخصائية التغذية وامراض القلب الوقائية في موقع (EntirelyNourished.com): “هذه المعرفة لا تعمق فهمنا لتغذية بذور الشيا فحسب، بل تقدم ايضاً رؤى للعلماء لاستخدام هذه المعلومات في تحسين صحة الانسان”. بحسب ما نشره موقع (ميديكال نيوز توادي) الامريكي.
الفوائد الصحية:
ويشار الى ان القيمة الغذائية والفوائد الصحية لبذور الشيا التي تحتوي على:
– الاحماض الدهنية غير المشبعة التي يمكن ان تحسن صحة القلب والاوعية الدموية.
– الالياف العالية التي يمكن ان تساعد في استقرار مستويات الغلوكوز في الدم لدى الاشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 والامراض المتعلقة بالجهاز الهضمي.
– البروتين الذي قد يساعد في علاج السرطان وارتفاع ضغط الدم.
– مضادات الاكسدة.
– خصائص مضادة للميكروبات.
وبذور الشيا هي البذور الصالحة للاكل من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهو جزء من عائلة النعناع. وموطنها امريكا الجنوبية وهي سوداء او رمادية وصغيرة الحجم (حوالي 2 ملمتر).
وكان نبات الشيا يعتبر في السابق نباتاً ثانوياً، وقد اعتبرت في كثير من الاحيان من المحاصيل “اليتيمة”، بحسب ما نشره موقع (هيلث لاين) الامريكي.
وتاريخياً، تم ايلاء المزيد من الاهتمام للمحاصيل الاولية ونباتات الحبوب مثل الارز والقمح والذرة والحبوب الصغيرة مثل البقوليات والبذور الزيتية والدرنات. وكانت كل هذه الامور مهمة في مكافحة الجوع في العالم.
ومع ذلك، تزداد شعبية الاطعمة النادرة او كما تسمى “اليتيمة” لفوائدها الصحية. ومع تغير المناخ وتاثيره على المشهد الزراعي، اصبحت هذه النباتات الاقل نموا مثيرة للاهتمام. ويعد رسم خرائط جينومات بذور الشيا خطوة واحدة في هذا الاتجاه.
وتقول كاتالينا روز جاتيكا، اخصائية التغذية المتخصصة في الامراض المزمنة: “التغذية تؤثر بشكل كبير على صحتنا وطول عمرنا وقابليتنا للاصابة بالامراض. من خلال تحديد العناصر الغذائية الرئيسية في الاطعمة المحددة التي يمكن ان تكافح المرض، نجهز اجسامنا بالادوات الاساسية للحفاظ على الصحة.”دراسة: بذور الشيا قد تقلل من ضغط الدم ومخاطر الاصابة بالسرطان