نوعان من الوجبات الخفيفة يسرعان فقدان الوزن.. تعرف عليهما

اخبار اليوم الصحيفة, نوعان من الوجبات اخبار اليوم الصحيفة, نوعان من الوجبات

كثيرا ما نشعر برغبة في تناول الوجبات الخفيفة خارج الوجبات الرئيسية، فقد نشتهي بعض الحلويات او الاطعمة المملحة خلال اليوم، وقد نجد صعوبة في التخلي عن هذه الوجبات اللذيذة اذا ما اتبعنا نظاما غذائيا صحيا او قررنا خسارة الوزن.
ووفقا لوزارة الزراعة الاميركية فان كلا من الزبادي والمكسرات يحتويان على كمية وافرة من البروتين بالاضافة الى المواد الغذائية الصحية الاخرى مما يجعلهما من البدائل اللذيذة والصحية لهذه الوجبات الخفيفة.
تشير العديد من الدراسات الطبية الى ان تناول الاطعمة التي تحتوي على مقدار عال من البروتين له فوائد كبيرة في فقدان الوزن وصحة عمليات الايض في الجسم وهذا راجع لعدة اسباب:
1- يزيد البروتين من مستويات هرمونات الشبع ذلك ما يجعلك تشعر بالشبع لفترة اطول.
2- يتم استخدام بعض السعرات الحرارية بغرض هضم الطعام، ويسمى هذا غالبا بالتاثير الحراري للطعام، حيث يعد تاثير البروتين الحراري الاعلى (20-30%) من بين المواد الغذائية، مقارنة بالكربوهيدرات (5-10%) والدهون (0-3%) فهذا يعني ان تناول 100 سعرة حرارية من البروتين ينتهي فقط بـ70 سعرة حرارية قابلة للاستخدام.
3- يعزز تناول كميات كبيرة من البروتين عملية الايض في الجسم مما يزيد من كمية السعرات الحرارية المحروقة بحوالي 80 الى 100 سعرة حرارية يوميا على مدار الساعة، بما في ذلك اثناء النوم.
لهذه الاسباب فان احتواء الزبادي والمكسرات على البروتين يسهمان في المساعدة على تخفيف الوزن بالاضافة الى الفوائد المتعددة الاخرى والتي نستعرض بعضها هنا.
الزبادي
يعتبر الزبادي مصدرا ممتازا للبروتين، ذلك ان تناولك مقدار 8 اونصات (227 غراما) من الزبادي يمد جسمك بحوالي 12 غراما من البروتين، وهذا ما يجعلك تشعر بالشبع بعد تناول كمية بسيطة من الزبادي.
وجدت احدى الدراسات التي اجريت عام 2014، ان المشاركات اللواتي تناولن الزبادي كوجبة خفيفة شعرن بالجوع بنسبة اقل من اللواتي تناولن وجبات خفيفة منخفضة البروتين بنفس السعرات الحرارية مما جعلهن يستهلكن 100 سعرة حرارية اقل في وجبة العشاء.
يظهر اثر الزبادي في تخفيف الشهية بشكل اكبر اذا كنت تتناول الزبادي اليوناني، وهو نوع كثيف من الزبادي يحتوي على نسبة اعلى من البروتين مقارنة بالزبادي العادي، حيث يمد جسمك ب 20 غراما من البروتين لكل 7 اونصات (200 غرام) اي ما يعادل ضعف كمية البروتين في الزبادي العادي تقريبا، لذلك فهو يزيد من شعورك بالشبع لفترة اطول منها في منتجات الالبان الاخرى.
كما تحتوي بعض انواع الزبادي على بكتيريا حية، او البروبيوتيك المفيد لصحة الجهاز الهضمي، والتي تساعد في التخفيف من اعراض متلازمة القولون العصبي (IBS).
ويعرف الزبادي باحتوائه على الكثير من الكالسيوم، الذي يعد عنصرا مهما لصحة الاسنان والعظام. كما انه يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب 12.
بينما يعد محتوى الدهون في الزبادي احد الاسباب التي تجعل مدى صحته مثيرة للجدل في كثير من الاحيان فهو يحتوي في الغالب على دهون مشبعة، مع كمية صغيرة من الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة.
الا انه عند مناقشة صحة الدهون المشبعة، من المهم التمييز بين مصادر هذه الدهون اذا كانت من منتجات صحية مثل منتجات الالبان كاملة الدسم، او تلك التي نحصل عليها من الوجبات السريعة المصنعة.
اذ لا توجد ادلة واضحة على ان الدهون الموجودة في الزبادي ضارة بالصحة على العكس من ذلك فقد يكون تناول الزبادي مفيدا لصحة القلب في بعض الاحيان، اذ اظهرت بعض الابحاث ان تناول الدهون المشبعة من منتجات الحليب كامل الدسم يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما قد يحمي صحة القلب كما وقد وجدت دراسات اخرى ان تناول الزبادي يقلل من اجمالي حالات الاصابة بامراض القلب عامة.
المكسرات
تعتبر المكسرات وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالبروتين، فبالاضافة الى انها تعد وجبة صحية لمن يتبع نظاما غذائيا لتخفيف الوزن، فانها ايضا تعتبر مصدرا جيدا للبروتين النباتي، خاصة بالنسبة لاولئك الذين يتناولون القليل من المنتجات الحيوانية اولا يتناولونها على الاطلاق.
تحتوي جميع المكسرات على البروتين، الا ان بعضها يحتوي على كمية من البروتين اكثر من غيرها، يعتبر اللوز والفستق والكاجو من اغناها بالبروتين.
بالاضافة الى البروتين فانها تعتبر مصدرا ممتازا للالياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية مما يساعد في الحصول على وزن صحي ويقلل من مخاطر الاصابة ببعض المشاكل الصحية مثل امراض القلب.
وعلى الرغم من ان المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، الا انك اذا كنت تتناولها بشكل معتدل وبانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن، فستساعدك على فقدان الوزن.
تفاصيل عن اللوز والفستق والكاجو:
اللوز
يمكن ان يمدك ربع كوب من اللوز بحوالي 7 غرامات من البروتين. ويعد اللوز من المكسرات الجيدة بسبب نكهته وخصائصه الغذائية وتكلفته المنخفضة نسبيا، يمكن تناوله نيئا او محمصا او استخدام اي من منتجاته مثل زبدة اللوز، والدقيق والحليب.
كما ان اللوز من المكسرات الغنية بشكل خاص بفيتامين “اي” (E)، وهو عنصر غذائي يعمل كمضاد للاكسدة.
الفستق
يحتوي ربع كوب من الفستق على 6 غرامات من البروتين. ويعتبر الفستق من المكسرات مليئة بالعناصر الغذائية كما انها تحتوي على سعرات حرارية ودهون اقل من العديد من المكسرات الاخرى.
ويعد الفستق مصدرا جيدا لفيتامين “ب 6″، الذي يحتاجه الجسم لاداء عدة وظائف حيوية ومناعية كما انه غني بالمركبات النباتية التي تحتوي على خصائص مضادة للاكسدة ومضادة للالتهابات.
الكاجو
يحتوي ربع كوب من الكاجو على 5 غرامات من البروتين. ويتناسب الكاجو مع الاطباق المالحة والحلوة وكما يمكن تناوله نيئا او محمصا او يصنع منه الزبدة. ويحتوي الكاجو على عدة مواد غذائية بالاضافة الى البروتين منها فيتامين “ك” والمغنيسيوم والمنغنيز.نوعان من الوجبات الخفيفة يسرعان فقدان الوزن.. تعرف عليهما