اخبار اليوم الصحيفة, لهذه الاسباب.. احذر اخبار اليوم الصحيفة, لهذه الاسباب.. احذر
مع حلول عيد الاضحى المبارك، يعتمد البعض على اللحوم الحمراء كوجبة رئيسية بداية من يوم عرفة وحتى اخر ايام العيد، دون الانتباه الى اضرار الافراط في تناول لحم العيد.
الافراط في تناول اللحوم الحمراء تحديداً يزيد فرص الاصابة ببعض الامراض، كما قد تسبب ظهور بعض الاعراض لمن يعاني من بعض الامراض المزمنة؛ لذا نتعرف الى اضرار الافراط في تناول لحم العيد واهم النصائح لتناول اللحوم في عيد الاضحى بشكل صحي.
ان الاكثار من تناول اللحوم الحمراء في عيد الاضحى، قد يؤثر على صحة وسلامة الجسم فيسبب بعض الامراض والاعراض نتعرف الى اهمها فيما يلي:
1. الاصابة بامراض القلب
تشير بعض الدراسات الى ان تناول اللحم الاحمر بصورة مفرطة عامة، واللحوم المصنعة خاصة، قد تزيد خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية، وحسب المركز الوطني للطب التكميلي (NCCIM)، والموقع الرسمي للمعاهد الوطنية الامريكية (NIH) فتزيد فرص الاصابة بامراض القلب نتيجة احتواء اللحوم الحمراء على نسب عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة.
2. الاصابة بمرض السكري
حسب الموقع الرسمي هارفرد للصحة العامة (Harvard T.H Chan) فان تناول كمية كبيرة من اللحوم الحمراء قد تزيد خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني؛ لذا ينصح الباحث واستاذ علم الاوبئة والتغذية “والتر ويليت” بتناول حصة واحدة من اللحوم اسبوعيا لمن يرغب في الحفاظ على صحته، كما يمكن استبدال اللحوم بالبروتين النباتي الصحي.
3. الاصابة بمرض السرطان
ضمن مخاطر الافراط في اكل اللحم الاصابة بالامراض السرطانية، حسب منظمة الصحة العالمية (WHO)، فان اللحوم الحمراء واحدة من اهم مسببات الاصابة بمرض السرطان، خاصة سرطان المستقيم، والقولون؛ لذا ينصح الاطباء بتقليل تناول اللحم الاحمر لمرضى السرطان او من لديهم تاريخ عائلي للمرض. فيما يزيد عامل الخطر لدى تناول اللحوم الحمراء المصنعة كونها غنية بالدهون المشبعة.
4. تكون حصوات الكلى والمرارة
تعتبر اللحوم الحمراء من الاطعمة الغنية بما يعرف بالبيورينات، التي تزيد من نسبة اليوريك اسيد (اليوريا) في الجسم، وتزيد من فرص تكون الحصوات في الكلى والمرارة. كما ينصح الاطباء بعدم تناول اللحوم الحمراء لمرضى النقرس، خاصة لحم العجل، والبقر، والضان.
5. اضطرابات ومشاكل هضمية
ان تناول اللحوم الحمراء، تسبب اضطرابات المعدة، وصعوبة الهضم؛ لذا قد تسبب اللحوم الحمراء ما يلي من اعراض: الانتفاخ، الغازات، التجشؤ، عسر الهضم، عدم الشعور بالارتياح،
اكتساب الوزن والاصابة السمنة، الشعور بالجوع باستمرار حالة عدم هضم اللحوم.
نصائح لتناول لحم العيد باعتدال
حدد الكمية الصحية المناسبة خلال اليوم بحيث لا تزيد عن 170 جراماً.
تناول اللحوم قليلة الدهون مثل: الستيك.
يمكن الاكتفاء بقطعة واحدة بحجم كف اليد.
لا تسرف في اضافة الملح والتوابل الى اللحوم.
يفضل عدم شي اللحم على الفحم او النار مباشرة.
يفضل طهي اللحم بالسلق او في الفرن او على البخار.
تجنب تناول اللحوم المصنعة او المحفوظة او المجمدة.
حافظ على صحتك بممارسة الرياضة الخفيفة بصورة يومية.
في الوجبة الواحدة لا بد من تناول الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة مع اللحم.لهذه الاسباب.. احذر الافراط في تناول اللحوم خلال عيد الاضحى