اخبار اليوم الصحيفة, دراسة: شراب القيقب اخبار اليوم الصحيفة, دراسة: شراب القيقب
كشفت دراسة جديدة ان تناول ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب النقي بدلا من السكريات المكررة يقلل من العديد من العوامل التي تزيد خطر الاصابة بالامراض القلبية الايضية لدى البشر.
اجريت هذه الدراسة على البشر، ونُشرت نتائجها في مجلة التغذية في 16 اكتوبر/تشرين الاول الماضي. واجرى الدراسة فريق من جامعة لافال في كندا، بقيادة الدكتور اندريه مارييت من معهد كيبيك للقلب والرئة والدكتورة ماري كلود فوهل، من معهد التغذية والاغذية الوظيفية.
يتم تحضير شراب القيقب عن طريق غلي النسغ (السائل الموجود في سيقان النباتات) الماخوذ من العديد من انواع اشجار القيقب، وخاصة اشجار القيقب السكري.
وقد صرح الدكتور اندريه مارييت -وفقا لموقع يوريك اليرت- بانه “منذ عقود من البحث نعلم ان شراب القيقب اكثر من مجرد سكر. فهو يحتوي على اكثر من 100 مركب طبيعي، بما في ذلك البوليفينول، المعروف بمنع الامراض جزئيا من خلال تاثيراتها المضادة للالتهابات.
ولان الكيمياء الاساسية لشراب القيقب فريدة من نوعها، فقد تساءلت عما اذا كان تناول شراب القيقب بدلا من كمية مكافئة من السكر المكرر سيؤثر بشكل مختلف على صحة القلب والايض والميكروبات المعوية لدى البشر. وكانت النتائج مشجعة للغاية. لم اتوقع ان ارى كثيرا من التحسينات في عوامل الخطر خلال فترة علاج قصيرة نسبيا”.
شراب القيقب مقابل السكروز
ةشارك في الدراسة 42 متطوعا من منطقة مدينة كيبيك الكبرى الكندية، تتراوح اعمارهم بين 18 و75 عاما في صحة جيدة، ومؤشر كتلة الجسم لديهم 23-40. حيث تخلى المشاركون عن 5% من السعرات الحرارية اليومية (ما يعادل ملعقتين كبيرتين) من السكريات وتناولوا شراب القيقب الكندي او شراب السكروز المنكّه صناعيا.
واستمرت كل مرحلة 8 اسابيع مع تبديل المشاركين بين مجموعتي شراب القيقب وشراب السكروز بعد مرور 4 اسابيع على تناول العلاج الاول.
شراب القيقب يفوز
تمكنت اجسام المشاركين في الدراسة -الذين تناولوا شراب القيقب- من ضبط مستويات السكر في الدم بشكل افضل بعد تناول الطعام، وانخفض ضغط الدم ايضا لدى الاشخاص الذين تناولوا شراب القيقب اثناء التجربة.
وعلق الدكتور ماريت قائلا “يظل خفض ضغط الدم عاملا مهما في تقليل خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية. ويمكن ان تكون المحليات الطبيعية، مثل شراب القيقب النقي، عند استبدالها بالسكريات المكررة، جزءا من الحل الشامل للمساعدة في منع الامراض الايضية”.
واظهرت تجربة شراب القيقب ان كتلة الدهون في منطقة البطن انخفضت بشكل ملحوظ في مجموعة شراب القيقب مقارنة بزيادة في المجموعة التي تناولت محلول السكروز الدهون الحشوية، وهي الدهون العميقة التي تلتف حول الاعضاء الداخلية في بطنك. ويمكن ان تزيد من خطر اصابة الفرد بمشاكل صحية خطيرة مثل امراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
امعاء اكثر صحة
وكان الاكتشاف غير المتوقع هو تحسن مستويات البكتيريا المعوية المفيدة وانخفاض مستويات البكتيريا المعوية الضارة لدى المشاركين في شراب القيقب.
واشار الدكتور مارييت الى ان “نتائج الدراسة مهمة للغاية سواء بشكل فردي او جماعي. وقد يساعد الانخفاض المشترك لعوامل الخطر الرئيسية هذه في تقليل خطر الاصابة بمرض السكري وامراض القلب والاوعية الدموية.
ويعد الالتزام بتغييرات نمط الحياة والتعديلات الصغيرة على انظمتنا الغذائية اليومية امرا مهما ويمكن ان يكون اداة قوية في منع الامراض المستقبلية.
تعتبر ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب مصدرا ممتاز للمنغنيز. ومصدرا جيدا للريبوفلافين، الكالسيوم، والثيامين، والبوتاسيوم، والنحاس.دراسة: شراب القيقب يقلل خطر الاصابة بالامراض القلبية