اخبار اليوم الصحيفة, هل يجب تناول اخبار اليوم الصحيفة, هل يجب تناول
توصلت دراسة حديثة الى ان تناول وجبة افطار عالية الجودة توفر القدر المناسب من الطاقة لمواجهة اليوم (حوالي ربع المدخول اليومي من السعرات الحرارية) يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية.
هذا يعني تناول 500 سعر حراري على الفطور اذا كان حاجة الشخص اليومية 200 سعر حراري.
واجرى الدراسة باحثون في معهد ابحاث مستشفى ديل مار في اسبانيا، ونشرت في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة، وكتب عنها موقع يوريك اليرت.
وتابعت الدراسة 383 مشاركا، وقارنت بين تاثيرات النظام الغذائي المتوسطي جنبا الى جنب مع النشاط البدني مقابل التوصيات الغذائية وحدها على امراض القلب والاوعية الدموية.
وقد اخذ الباحثون في الاعتبار عاملين. اولا، تناول الطاقة من وجبة الافطار نسبة الى اجمالي المدخول اليومي، مع التمييز بين تناول السعرات الحرارية الكافية (20-30% من الاجمالي اليومي) والمستويات الاخرى.
ثانيا، حلل الباحثون اثار تناول وجبة افطار عالية الجودة مع توازن مناسب من البروتينات والدهون والالياف والعناصر الغذائية الاخرى.
ووجد الباحثون ان تناول كمية كافية من الطاقة في الصباح والقيام بذلك مع طعام عالي الجودة ساهم في تقليل عوامل الخطر القلبية الوعائية.
تابعت الدراسة المشاركين لمدة 3 سنوات. وكان جميعهم تتراوح اعمارهم بين 55 و75 عاما وكانوا يعانون من زيادة الوزن او السمنة. وتم تقييم عوامل الخطر القلبية الوعائية المختلفة، بما في ذلك الوزن ومحيط الخصر كمؤشر على السمنة البطنية ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في ملف الدهون وضغط الدم وعلامات مرض السكري.
وتشير النتائج الى ان المشاركين الذين تناولوا 20-30% من المدخول اليومي من الطاقة في الصباح كانت نتائجهم افضل للعديد من عوامل الخطر.
وتطور وزن اجسامهم بشكل اكثر ايجابية مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا المزيد او الاقل من الطاقة في وجبة الافطار. وبحلول نهاية الدراسة، كان مؤشر كتلة الجسم لدى هؤلاء المشاركين اقل بنسبة 2-3.5% ومحيط خصر اصغر بنسبة 2-4%.
كما ارتبط تناول الطاقة الكافية في وجبة الافطار بانخفاض كبير في مستويات الدهون الثلاثية (انخفاض بنسبة 9-18%) وارتفاع مستويات الكوليسترول الحميد (زيادة بنسبة 4-8.5%).
وفيما يتعلق بجودة وجبة الافطار، كانت النتائج ايجابية ايضا. كان لدى المشاركين الذين تناولوا وجبة افطار عالية الجودة محيط خصر اصغر بنسبة 1.5%، ومستويات دهون ثلاثية اقل بنسبة 4%، ومستويات كوليسترول الحميد اعلى بنسبة 3%. وتتضمن وجبة الافطار عالية الجودة كميات مناسبة من البروتين والدهون عالية القيمة والالياف والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد، مع تجنب السكريات المضافة المفرطة والدهون المشبعة.
ووفقا لـ”الفارو هيرناز”، الباحث في معهد ابحاث مستشفى ديل مار، فـ”ان وجبة الافطار هي اهم وجبة في اليوم، ولكن ما تتناوله وكيف تتناوله مهم. ان تناول كميات مضبوطة -ليس اكثر او اقل- وضمان التركيب الغذائي الجيد امر بالغ الاهمية. وتظهر بياناتنا ان الجودة مرتبطة بنتائج افضل لعوامل الخطر القلبية الوعائية. ومن المهم تناول وجبة الافطار بقدر اهمية تناول وجبة عالية الجودة”.
وتؤكد الدكتورة مونتس فيتو، منسقة مجموعة ابحاث مخاطر القلب والاوعية الدموية والتغذية في معهد ابحاث مستشفى ديل ان كفاية الطاقة والجودة هما مفتاح الوقاية من مخاطر القلب والاوعية الدموية.
وتقول: “لقد اكدنا ان التوصيات الغذائية حول جودة الطعام كانت فعالة في تحسين تطور عوامل الخطر بمرور الوقت لدى البالغين المعرضين لخطر القلب والاوعية الدموية المرتفع”.هل يجب تناول وجبة الفطور يوميا او تخطيها؟